本報訊 （張 茜 郭姍姍 記者 張華）6月21日，動物源性食品中重點化學(xué)危害物檢測技術(shù)國家市場監(jiān)管重點實驗室在湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院（以下簡稱湖北省食檢院）揭牌成立。這是湖北首家掛牌的國家市場監(jiān)管重點實驗室，也是該領(lǐng)域的全國唯一一家國家市場監(jiān)管重點實驗室。

記者了解到，去年9月，市場監(jiān)管總局印發(fā)通知，批準(zhǔn)建設(shè)38個國家市場監(jiān)管重點實驗室。其中，由湖北省市場監(jiān)管局組織推薦申請的動物源性食品中重點化學(xué)危害物檢測技術(shù)國家市場監(jiān)管重點實驗室（湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院申報）和食用油質(zhì)量與安全國家市場監(jiān)管重點實驗室（武漢食品化妝品檢驗所申報）成功獲批建設(shè)。

據(jù)湖北省食檢院副院長張莉介紹，從近20年我國食品安全抽檢監(jiān)測結(jié)果和突發(fā)事件發(fā)生情況來看，動物源性食品中化學(xué)危害物來源廣泛、種類繁雜，現(xiàn)有檢測方法識別效率低、新型危害物發(fā)現(xiàn)能力不足，是監(jiān)管的痛點和難點問題?！氨热?，由于食品中部分已知危害物已經(jīng)有了配套的檢驗方法，一些不法食品經(jīng)營者為了逃避監(jiān)管，在食品中添加結(jié)構(gòu)類似物。一般來說，靶向監(jiān)測方法無法發(fā)現(xiàn)這些結(jié)構(gòu)類似物，但現(xiàn)在可通過非靶向篩查技術(shù)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險并進行精準(zhǔn)確認?！睆埨蛘f，重點實驗室的建設(shè)運行，對于推動食品安全監(jiān)管從“被動應(yīng)對”向“主動防控”轉(zhuǎn)變，踐行“讓監(jiān)管跑在風(fēng)險前面”理念，促進食品產(chǎn)業(yè)全鏈條健康發(fā)展具有重大意義。

據(jù)介紹，該實驗室掛牌后，將以畜禽產(chǎn)品、淡水水產(chǎn)品、蛋及蛋制品、蜂產(chǎn)品等區(qū)域優(yōu)勢產(chǎn)品為主要研究對象，聚焦農(nóng)藥獸藥殘留、環(huán)境污染物、非法添加物等化學(xué)危害物，重點突出非靶向篩查技術(shù)研究、標(biāo)志物檢測技術(shù)研究、快速檢測技術(shù)研究三大研究方向，提升動物源性食品中重點化學(xué)危害物的檢測效率和新型危害物的發(fā)現(xiàn)能力，為科學(xué)監(jiān)管和風(fēng)險防控提供有力的技術(shù)支撐。

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