本報(bào)訊 （江 麗 記者 丁 瑩）近日，中檢科創(chuàng)（北京）測(cè)試認(rèn)證有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱中檢科創(chuàng)）酒類認(rèn)證專家分別對(duì)貴州黔王釀酒有限公司和貴州金窖集團(tuán)有限公司開(kāi)展“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”和“酒類安全品質(zhì)”雙認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)檢查。

據(jù)了解，本次認(rèn)證采取現(xiàn)場(chǎng)檢查方式進(jìn)行。中檢科創(chuàng)酒類認(rèn)證專家按照《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》《酒類安全品質(zhì)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》等相關(guān)認(rèn)證要求，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)察看、詢問(wèn)、記錄等方式，對(duì)選料、制曲、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格審查；對(duì)企業(yè)的原酒產(chǎn)能（窖池?cái)?shù)量）和儲(chǔ)能進(jìn)行核查，確保符合純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的高品質(zhì)要求；對(duì)申請(qǐng)認(rèn)證單元產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，以作感官品評(píng)和樣品檢測(cè)。同時(shí)，將樣品送國(guó)家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行純糧固態(tài)鑒定。

通過(guò)此次檢查，中檢科創(chuàng)酒類認(rèn)證專家同意兩家企業(yè)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查，獲得雙認(rèn)證。企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程控制、食品安全管理體系、質(zhì)量管理體系等方面，均滿足法規(guī)和認(rèn)證實(shí)施規(guī)則的要求，申請(qǐng)獲證產(chǎn)品單元的質(zhì)量保證能力和一致性均符合認(rèn)證實(shí)施規(guī)則要求。

中檢科創(chuàng)采用國(guó)際通行的認(rèn)證管理技術(shù)，證實(shí)企業(yè)申請(qǐng)認(rèn)證的酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全、品質(zhì)上乘，為消費(fèi)者提供質(zhì)量證明，從而引導(dǎo)健康消費(fèi)，提高消費(fèi)信心。

今年6月1日，我國(guó)白酒新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施，開(kāi)啟了酒類行業(yè)新的發(fā)展階段，標(biāo)志著中國(guó)白酒行業(yè)以品質(zhì)為導(dǎo)向、以品牌為基礎(chǔ)的全面規(guī)范時(shí)代的到來(lái)。為了滿足新時(shí)期酒類企業(yè)的發(fā)展需求，中檢科創(chuàng)推出“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證”和“酒類安全品質(zhì)認(rèn)證”，一方面幫助企業(yè)加強(qiáng)對(duì)食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別，排查及有效控制生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)隱患，并解決風(fēng)險(xiǎn)和隱患，或者將其降低到最低水平；另一方面助力企業(yè)提升產(chǎn)品品質(zhì)和品牌價(jià)值，促進(jìn)酒企由產(chǎn)量、銷量向質(zhì)量、品位轉(zhuǎn)變。

據(jù)介紹，貴州黔王釀酒有限公司和貴州金窖集團(tuán)有限公司位于茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)醬酒3500余噸，儲(chǔ)備原酒近3萬(wàn)噸，儲(chǔ)能達(dá)6萬(wàn)噸，是集釀造、生產(chǎn)、銷售、旅游、酒莊為一體的規(guī)?；G色生態(tài)企業(yè)。兩家企業(yè)順利通過(guò)“純糧固態(tài)+安全品質(zhì)”雙認(rèn)證，既體現(xiàn)了企業(yè)落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的擔(dān)當(dāng)，又切實(shí)維護(hù)了貴州醬香白酒的品質(zhì)和聲譽(yù)，對(duì)促進(jìn)貴州醬酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展將起到積極作用。

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