踐行央企責任 守護“舌尖安全”

中糧集團建設質量安全管控體系發(fā)揮好“主力軍”“領頭雁”作用

□ 本報記者 張文禮

“70多年來，中糧集團始終堅守‘忠于國計、良于民生’的使命擔當，不斷砥礪奮進、賡續(xù)前行，堅決扛起維護國家糧食和食品安全的主體責任?！?月29日，中糧集團董事長呂軍在2022年全國食品安全宣傳周主場活動上發(fā)言時表示，作為大型央企，中糧集團始終堅持守初心、凝匠心、提信心，堅定踐行食品安全主體責任，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

守初心，做人民“舌尖安全”的守護者，建立起從田間到餐桌全要素覆蓋、全過程管控、全員參與的食品安全鏈?！拔覀兲岢鍪称钒踩膫€基本定位，把食品安全作為中糧的生命線工程、核心競爭力工程、社會責任工程和品牌工程。”呂軍說，中糧集團建立了由7個模塊、17個子系統(tǒng)構成的，橫向到邊、縱向到底的食品安全管理體系，確保從田間到餐桌的全鏈條風險可控；建立與產(chǎn)業(yè)鏈相適應的全要素支撐保障體系，全面落實食品安全主體責任；在集團上下發(fā)起“以忠良品格鑄就安全食品”的道德承諾，要求全體員工始終秉持敬畏之心，像保護生命、保護眼睛一樣，全過程、全天候護航人民群眾“舌尖上的安全”。

凝匠心，做消費者美好生活的陪伴者，以優(yōu)質民族品牌食品充實百姓生活購物車。中糧集團提出食品安全十大管理原則，以“敬畏生命、客戶和大自然”為核心，不斷滿足消費者日益增長的美好生活需求?！耙杂椭a(chǎn)業(yè)鏈為例，中糧集團針對中國百姓的飲食特點，研發(fā)了新產(chǎn)品，解決了脂肪酸組成和產(chǎn)品配方協(xié)調的行業(yè)難題，率先實現(xiàn)了新型植物調和油的升級換代?！眳诬娬f，中糧集團不斷強化油脂產(chǎn)業(yè)鏈安全管理，積極推動管理標準化、過程標準化、產(chǎn)品標準化、檢驗標準化，促進優(yōu)質糧食的優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)購、優(yōu)儲、優(yōu)加、優(yōu)銷“五優(yōu)聯(lián)動”，不斷提升產(chǎn)品的先進性和創(chuàng)新性，讓中國百姓吃得更健康。隨著食品安全保障能力的穩(wěn)步提升，福臨門食用油銷量3年累計增長40%，行業(yè)領導地位持續(xù)鞏固，收入突破千億元。

提信心，做營養(yǎng)健康理念的倡導者，帶動傳統(tǒng)行業(yè)標準提升，提高健康附加值。據(jù)呂軍介紹，中糧集團秉承為廣大消費者提供“營養(yǎng)、安全、健康”食品的理念，堅持以標準為引領，針對“米袋子”“油瓶子”等關系國計民生的重點產(chǎn)品，制定標準提升線路圖，不斷提升傳統(tǒng)行業(yè)標準。米、面、油等核心主業(yè)，創(chuàng)新性建立產(chǎn)業(yè)鏈食品安全風險控制大綱，科學識別關鍵環(huán)節(jié)食品安全風險，明確管控標準、管理職責、監(jiān)控頻次、糾偏措施，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈全過程風險管控的無縫鏈接。油脂產(chǎn)業(yè)鏈瞄準產(chǎn)品標準行業(yè)領先，深挖關鍵核心指標，全面實現(xiàn)“一品一標”的規(guī)范化管理。近年來，中糧集團先后參與國家標準、行業(yè)標準制修訂40余項，大豆油、菜籽油、紅花籽油等11款產(chǎn)品獲得企業(yè)標準“領跑者”稱號，實現(xiàn)企業(yè)標準全國領跑，不斷為行業(yè)發(fā)展提供中糧方案、貢獻中糧智慧。

呂軍表示，中糧集團將持續(xù)強化從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全管理優(yōu)勢，發(fā)揮保障食品安全的“主力軍”和引領食品行業(yè)發(fā)展的“領頭雁”作用，為滿足人民群眾對美好生活的向往貢獻中糧力量。

《中國質量報》