□ 胡聯(lián)友 紀(jì)祥勇

今年以來(lái)，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局壓責(zé)任、強(qiáng)監(jiān)管、促共治，嚴(yán)防、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障在校師生飲食安全，累計(jì)檢查學(xué)校食堂、校外供餐單位及承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)14392家次，檢查覆蓋率100%；發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題8268個(gè)，問(wèn)題整改率100%；約談單位652家，校園食品安全監(jiān)管工作取得實(shí)效。

黑龍江省食安辦制定規(guī)范落實(shí)食品安全工作制度的指導(dǎo)意見(jiàn)，完善食品安全“三書(shū)一函”、輿情事件應(yīng)急處置、輿情事件查處掛牌督辦、輿情事件約談、事故查處掛牌督辦和事故約談6項(xiàng)制度，出臺(tái)食品安全重大事項(xiàng)督促落實(shí)制度、工作信息交流通報(bào)制度和加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理、開(kāi)展食品安全責(zé)任保險(xiǎn)工作4個(gè)文件，建立“1+6+4”制度體系，全力推進(jìn)校園食品安全工作落實(shí)落細(xì)。

黑龍江省食安辦牽頭，聯(lián)合教育等5個(gè)部門開(kāi)展“校園餐”專項(xiàng)整治，明確專項(xiàng)行動(dòng)“時(shí)間表”“路線圖”，倒排工期、壓茬推進(jìn)；推進(jìn)學(xué)校食堂、集配單位設(shè)施設(shè)備改造升級(jí)建設(shè)，累計(jì)投入8003.45萬(wàn)元，升級(jí)改造學(xué)校食堂688家，新增清洗消毒設(shè)備5349臺(tái)件、冷藏冷凍設(shè)備1512臺(tái)件、食品留樣柜604臺(tái)，從硬件上改善提高食品安全管控能力。

黑龍江省食安辦組織相關(guān)部門工作人員分成5個(gè)暗訪組，對(duì)校園食品安全進(jìn)行暗訪；成立聯(lián)合督查工作組，采取“掛鉤式”“穿透式”檢查方式，對(duì)學(xué)校食堂及校外供餐單位等重點(diǎn)領(lǐng)域，開(kāi)展包保督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題987個(gè)。

黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳等部門聯(lián)合制定《黑龍江省學(xué)校食堂餐用具清洗消毒保潔指南》《學(xué)校食堂合規(guī)經(jīng)營(yíng)指南》《黑龍江省校園食品配送指南》等制度，全面構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管閉環(huán)機(jī)制；建立校園食品安全臺(tái)賬、自查問(wèn)題臺(tái)賬、風(fēng)險(xiǎn)臺(tái)賬等。黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局等部門聯(lián)合印發(fā)《黑龍江省餐飲服務(wù)鼠（蟲(chóng)）害防治工作指南》。黑龍江省教育廳指導(dǎo)學(xué)校購(gòu)置鼠（蟲(chóng)）類等有害生物防治設(shè)備設(shè)施9738臺(tái)件，聘請(qǐng)179家第三方機(jī)構(gòu)滅鼠。黑龍江省衛(wèi)生健康委深入學(xué)校開(kāi)展有害生物防治檢查11次。

黑龍江省食安辦開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園活動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位大宗食品及餐飲具進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督抽檢監(jiān)測(cè)；完成抽樣8776批次、檢驗(yàn)7732批次，其中監(jiān)督抽檢795批次，抽檢核查處置232件。

黑龍江省食安辦制作落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”圖板2300塊，宣傳圖冊(cè)6.43萬(wàn)本；開(kāi)展線上線下培訓(xùn)學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員7727人次，提醒告誡約談校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）182人；深入校園開(kāi)展食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)培訓(xùn)50次。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【護(hù)航校園食品安全】