抽檢一類產(chǎn)品 整頓一個行業(yè)

重慶堅持“三個注重”構(gòu)建風險預警防控新格局顯成效

□ 劉 穎 本報記者 謝 旺

今年以來，重慶市市場監(jiān)管局深入排查食品安全風險隱患，堅持“三個注重”，織牢風險預警防控“防護網(wǎng)”。

注重分析研判，精準識別風險。該局強化數(shù)字化建設(shè)，以數(shù)據(jù)分析精準識別安全風險，全力打造“渝食安”全鏈條智慧監(jiān)管系統(tǒng)，以抽檢數(shù)據(jù)支撐環(huán)節(jié)風險感知，依靠數(shù)字賦能進一步提高風險發(fā)現(xiàn)率。建立完善“例會+研判”風險防控機制，多渠道收集抽檢監(jiān)測、投訴舉報、輿情熱點等風險信息，常態(tài)化開展月度、季度、年度綜合分析。點面兼顧，聚焦苗頭性、傾向性食品安全問題，開展整體抽檢監(jiān)測分析及單一食品類別、單一食品抽樣環(huán)節(jié)等多維度分析；聚焦校園、商場超市等重點場所，餐飲具、肉制品、火鍋主要菜品和水產(chǎn)品等重點品種，形成專項分析報告6期，充分發(fā)揮抽檢雷達作用研判和挖掘風險隱患。

注重長效治理，幫扶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。該局結(jié)合抽檢統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析，聚焦重慶消費量較大的泡椒鳳爪等休閑食品，形成《輻照肉制品質(zhì)量安全風險點調(diào)研報告》，并作為重慶市政協(xié)六屆二次會議提案，提請科技、生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等相關(guān)部門辦理，助推重慶食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。根據(jù)該報告，召開風險分析技術(shù)幫扶片區(qū)會，充分發(fā)揮專家團隊作用，對重慶市332家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展技術(shù)幫扶，并對其中190家企業(yè)開展跟蹤抽檢，未再檢出不合格產(chǎn)品。建立食品抽檢風險隱患通報涉事食品企業(yè)包保干部介入機制，組織包保干部與技術(shù)專家共同對企業(yè)開展現(xiàn)場問診，共同查找食品不合格原因，助力“兩個責任”落實，服務(wù)重慶打造食品和農(nóng)產(chǎn)品5000億級產(chǎn)業(yè)。

注重預警交流，加強協(xié)同共享。該局加強省際交流，與西南五?。▍^(qū)、市）互通抽檢信息15期，結(jié)合2023年重慶市抽檢監(jiān)測分析情況，提出對“火鍋主要菜品和蔬菜干制品中二氧化硫超限量使用”開展專項抽檢建議，并著手牽頭起草西南五省（區(qū)、市）蔬菜干制品專項分析報告，共同防控區(qū)域性風險。加強成渝交流，充分發(fā)揮成渝兩地專家?guī)熳饔茫餐幹啤妒称烦闄z核查處置典型案例》；重慶市合川區(qū)、渝北區(qū)、墊江縣市場監(jiān)管局聯(lián)合四川省廣安市、華鎣市、武勝縣市場監(jiān)管局，開展川渝聯(lián)動“3.15你點我檢”特別活動，共同提升毗鄰地區(qū)食品安全風險預警交流能力。加強行業(yè)交流，組織重慶市公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、糧食和儲備、海關(guān)等市級部門開展風險預警交流分析研判會議，互通食品安全信息8期，共同防范系統(tǒng)性、區(qū)域性風險。加強業(yè)務(wù)交流，根據(jù)重慶市餐飲具專項分析報告，開展全市餐飲具專項整治，今年1—8月復用餐飲具不合格率較去年同期下降，切實起到抽檢一類產(chǎn)品、整頓一個行業(yè)的重要作用。