浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局8月和9月開展食品安全監(jiān)督抽檢

茶葉及相關(guān)制品成為抽檢重點(diǎn)

□ 本報(bào)記者 張文禮 實(shí)習(xí)記者 劉松瑤

為確保市場(chǎng)上銷售的茶葉及相關(guān)制品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，今年以來，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)將茶葉及相關(guān)制品作為監(jiān)督抽檢的重點(diǎn)之一，8月和9月已開展6期涉及茶葉及相關(guān)制品的省級(jí)食品安全抽檢，其中兩期茶葉及相關(guān)制品全部合格。

歷次抽檢中，茶葉及相關(guān)制品抽檢不合格項(xiàng)目主要涉及農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題，比如草甘膦、三氯殺螨醇含量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

從浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局公布的信息來看，該省8月和9月食品安全監(jiān)督抽檢中，不合格茶葉及相關(guān)制品涉及企業(yè)主要分布在杭州、紹興、寧波、嘉興等地。該局已要求浙江省相關(guān)區(qū)級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。

從抽檢情況來看，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局8月5日發(fā)布的第29期省級(jí)食品安全抽檢信息中，涉及1批次抽檢茶葉及相關(guān)制品不合格產(chǎn)品，具體為標(biāo)稱杭州富陽富春江茶廠生產(chǎn)的茶胡紅茶，草甘膦不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

8月20日發(fā)布的第31期省級(jí)食品安全抽檢信息中，涉及1批次抽檢茶葉及相關(guān)制品不合格產(chǎn)品，具體為標(biāo)稱紹興市上虞區(qū)春芽茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的綠茶，草甘膦不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

8月28日發(fā)布的第32期省級(jí)食品安全抽檢信息中，涉及1批次抽檢茶葉及相關(guān)制品不合格產(chǎn)品，具體為標(biāo)稱寧波赤巖峰茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的青磚茶，三氯殺螨醇不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。寧波赤巖峰茶業(yè)有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

9月18日發(fā)布的第35期省級(jí)食品安全抽檢信息中，涉及1批次抽檢茶葉及相關(guān)制品不合格產(chǎn)品，具體為海鹽縣通元鎮(zhèn)馬鞍嶺林場(chǎng)生產(chǎn)的綠茶，克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。海鹽縣通元鎮(zhèn)馬鞍嶺林場(chǎng)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

相關(guān)鏈接

草甘膦是非選擇性內(nèi)吸性除草劑，通過葉面吸收并快速在植物體內(nèi)傳導(dǎo)，與土壤接觸后失去活性。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，草甘膦在茶葉中的最大殘留限量為1mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

三氯殺螨醇是一種廣譜性有機(jī)氯殺螨劑，一般用于殺滅棉花、果樹、花卉等的螨蟲?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，茶葉中三氯殺螨醇的最大殘留限量值為0.01mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用三氯殺螨醇超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。 （來源：浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站）

消費(fèi)提示

茶葉選購(gòu)關(guān)鍵在“新”

茶葉存放過程中，在光、熱、水、氣的作用下，部分活性成分和感官品質(zhì)會(huì)隨儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)而變化，因此茶葉選購(gòu)關(guān)鍵在于“新”。部分銷售商為了牟取暴利，會(huì)利用陳茶冒充新茶、陳茶與新茶摻雜銷售等手段欺詐消費(fèi)者，以下4點(diǎn)教你如何辨別茶葉的新舊。

用眼看。茶葉在貯存過程中易受到空氣中氧氣和光的作用，使得茶葉中部分色素物質(zhì)發(fā)生緩慢自動(dòng)分解。若茶葉色發(fā)枯、發(fā)暗、發(fā)褐，則多是陳茶；如葉片上有明顯的焦點(diǎn)、泡點(diǎn)（黑色或深醬色斑點(diǎn)）或葉邊緣為焦點(diǎn)，說明該茶葉的制作工藝不夠成熟，也不宜選購(gòu)。

用鼻聞。新的春茶會(huì)有清香、嫩香、甜香，而陳茶由于香氣物質(zhì)的氧化和緩慢揮發(fā)，往往有一股陳氣味。因此購(gòu)買時(shí)如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是新茶。

用手捏。新茶要耐貯存，必須要足干。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求綠茶含水率≤7.0%。受潮的茶葉含水率較高，會(huì)影響茶葉的色香味導(dǎo)致茶葉發(fā)霉變質(zhì)。購(gòu)買新茶時(shí)可取一兩片茶葉用手指稍微用勁捏一捏，可捏成粉末狀的茶葉水分較少耐儲(chǔ)存；若不成粉末狀的說明茶葉已經(jīng)受潮，含水率較高，更易變質(zhì)，不宜購(gòu)買。

嘗一嘗。新茶比陳茶更加鮮爽醇厚，湯色清澈鮮明。如茶湯黃暗混濁，帶有霉青味，入口澀苦無甘香，則不建議購(gòu)買。

消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)還應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品包裝、等級(jí)和生產(chǎn)日期等信息，根據(jù)自身需求合理購(gòu)買，建議在正規(guī)商場(chǎng)和超市購(gòu)買。

健康飲茶貼士：

（1）茶葉雖有益，但需飲之有度。一般成年人每天平均飲干茶5至15克，茶水200至800毫升適宜。孕婦、兒童、神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血、心動(dòng)過速者等，應(yīng)適當(dāng)減少飲茶量。

（2）茶葉中的多酚類物質(zhì)會(huì)與含鐵劑、酶制劑藥物的有效成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效。因此，補(bǔ)血糖漿、蛋白酶、多酶片等藥物不能用茶水服用。此外，服用鎮(zhèn)靜、催眠類藥物時(shí)，也要注意不用茶水沖服。

（3）茶葉貯存條件要做到密封、陰涼、防潮、避光，以防串味和霉變。若短時(shí)間保存，可用無異味的鐵罐密封避光保存；若長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏，采用冰箱低溫冷藏保存較好，但應(yīng)注意要用鋁箔等隔絕性能好的材料密封包裝后放入，防止串味。（來源：重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局 劉松瑤整理）

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