從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)的嬗變

——江西瑞金市市場監(jiān)管局服務(wù)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展紀(jì)實

□ 鐘小平 宋林汶

油茶籽豐收采摘忙，碩果染秋漫山香。10月23日，在江西省瑞金市九堡鎮(zhèn)橋頭村的小門坑，雪白的油茶花漫山遍野，一顆顆圓潤的油茶碩果掛滿枝頭，一派豐收的景象躍然眼前。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)鐘春生帶著一家老小背著竹簍，在油茶林里忙碌。這是瑞金茶農(nóng)采摘“霜降籽”的一個縮影，也是該市市場監(jiān)管局服務(wù)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來的喜人景象。

瑞金油茶是該市的一項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門立足部門職能，引導(dǎo)茶農(nóng)進行標(biāo)準(zhǔn)化種植、合作經(jīng)營、發(fā)展品牌，推動瑞金油茶從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，使其成為該市鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。資料顯示，該市現(xiàn)有油茶種植農(nóng)戶1.2萬戶、種植企業(yè)5家、專業(yè)合作社26家，茶油年總產(chǎn)值達6億多元。

“標(biāo)準(zhǔn)”引領(lǐng)茶農(nóng)“上山”

過去種植瑞金油茶，每家每戶各自為戰(zhàn)，茶農(nóng)都是憑經(jīng)驗、靠感覺，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致茶油質(zhì)量和產(chǎn)量差距很大。小門坑的茶油素稱當(dāng)?shù)亍熬艑殹敝?，口感好，無澀味，但因缺乏種植標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)量上不去，成本下不來。

近年來，瑞金市市場監(jiān)管局利用油茶種植標(biāo)準(zhǔn)化示范帶動效應(yīng)，鼓勵和扶持加工企業(yè)與種植基地合作，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植，綠野軒公司就是其中之一。6年前，國家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)綠野軒公司承擔(dān)“油茶種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”建設(shè)項目，自此，該公司每年派出技術(shù)骨干，到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)油茶種植基地結(jié)對幫扶，開展技術(shù)培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)運用推廣，用標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)茶農(nóng)“上山”。

綠野軒公司按照《國家油茶種植標(biāo)準(zhǔn)》《國家油茶栽培技術(shù)規(guī)程》等油茶種植標(biāo)準(zhǔn)進行設(shè)計、種植和驗收，吸引了不少農(nóng)民上山墾荒種茶，使瑞金油茶種植規(guī)模進一步擴大。綠野軒公司董事長劉濤介紹，該公司已在瑞金市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)了20多個標(biāo)準(zhǔn)化示范生態(tài)茶園，涉及8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的90多個行政村。資料顯示，瑞金市油茶標(biāo)準(zhǔn)化種植面積已發(fā)展到2000公頃。

“訂單”帶動茶農(nóng)“入市”

慈坑村山地資源豐富，盡管茶油品質(zhì)優(yōu)越，但由于銷路窄、價格低，茶農(nóng)種茶積極性不高，很少連片開發(fā)，為數(shù)不多的茶山變成了雜草叢生的荒山。

瑞金市市場監(jiān)管局引導(dǎo)慈坑村茶農(nóng)組建農(nóng)民專業(yè)合作社，鼓勵他們通過山地流轉(zhuǎn)、承包經(jīng)營等形式連片種植油茶并實行統(tǒng)一管理。同時，該局聯(lián)合當(dāng)?shù)亓謽I(yè)部門，指導(dǎo)茶農(nóng)進行低產(chǎn)林改造，推動政府落實國家有關(guān)優(yōu)惠政策。此外，該局還鼓勵茶油加工企業(yè)與油茶種植合作社簽訂合同，對社員的茶籽實行最低保護價收購，以此發(fā)展訂單茶業(yè)。

組建專業(yè)合作社后，茶農(nóng)抱團取暖效果明顯。拿到訂單的茶農(nóng)心里有了底，手里也有了勁。村民鐘展發(fā)有1公頃責(zé)任山，加入合作社后，由合作社統(tǒng)一購買油茶苗木，他在自家責(zé)任山上新植油茶、改造低產(chǎn)林，采摘的茶籽由合作社統(tǒng)一銷售，每年光是油茶收入就增加了6000多元。

如今，慈坑村首尾十里的“長坑”滿是油茶，昔日的荒山荒坡變成了茶農(nóng)的“金山銀山”。

“商標(biāo)”導(dǎo)航茶農(nóng)“下?！?/strong>

過去茶籽榨油，靠的是水力，后來有了榨油機械，但也難成規(guī)模，無法滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，且加工出來的茶油質(zhì)量不穩(wěn)定，帶有濃濃的澀味，熬熟后才能食用。

瑞金市市場監(jiān)管局立足注冊登記、商標(biāo)廣告等資源優(yōu)勢，積極推動茶油加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后助力成立了采用現(xiàn)代加工技術(shù)的金鑫油茶、華升食品、綠溢農(nóng)業(yè)、翔元林業(yè)等茶油加工龍頭企業(yè)。綠野軒公司與南昌大學(xué)合作，率先購買水媒法茶油提取專利技術(shù)。在該公司的展示柜中，500克裝的瓶裝茶油金黃剔透，香氣四溢。據(jù)該公司一位負(fù)責(zé)人介紹，這種茶油無需熬制便可直接食用。該公司還注冊了瑞和林、瑞京老表、十月油禧、瑞金的金山上等茶油商標(biāo)。

有了商標(biāo)，銷路擴大，價格攀升。過去只能在本地銷售的散裝茶油，經(jīng)過加工提煉和適度包裝，如今遠銷到廣東、福建、湖南、湖北等全國20多個省市，促進了加工企業(yè)的發(fā)展。更為可喜的是，瑞金市市場監(jiān)管局指導(dǎo)瑞金油茶種植協(xié)會成功注冊了“瑞金茶油”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。與企業(yè)普通商品商標(biāo)不同的是，該地理標(biāo)志證明商標(biāo)可以提供給所有的茶農(nóng)（協(xié)會會員）直接使用，這更加激發(fā)了茶農(nóng)種茶的積極性。

資料顯示，瑞金市去年新增油茶種植面積330多公頃，改造低產(chǎn)林660多公頃。在瑞林、拔英、萬田等山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶農(nóng)種植油茶的積極性大大提高。該市九堡林場是一家專業(yè)的油茶苗木培育基地，今年69歲的劉金秀在林場從事苗木培育將近20年。據(jù)她介紹，以前培育的油茶苗木數(shù)量不多，每株的價格還不到一元，有時還賣不出去；如今，油茶苗木數(shù)量連年翻番，每株的價格提高到了3元多，還供不應(yīng)求。