本報(bào)訊 （徐以成）近日，安徽省滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)全市餐飲單位代表警示約談培訓(xùn)會(huì)，121家特大型、大型、中型餐飲服務(wù)單位代表負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員參會(huì)，滁州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門餐飲監(jiān)管負(fù)責(zé)人共約200人參會(huì)。

會(huì)上，滁州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭榮武就制止餐飲浪費(fèi)等進(jìn)行倡議發(fā)言，餐飲單位代表就反食品浪費(fèi)做出公開(kāi)承諾。滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員向參會(huì)人員發(fā)放《餐飲行業(yè)落實(shí)〈反食品浪費(fèi)法〉明白紙》，并就反食品浪費(fèi)法進(jìn)行了宣貫與解讀。

據(jù)了解，部分餐飲單位提出制止餐飲浪費(fèi)行為的務(wù)實(shí)舉措。比如，各大中型餐飲單位對(duì)消費(fèi)者明顯浪費(fèi)行為，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以提醒、糾正。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、取餐，餐后主動(dòng)提示打包；提供外賣服務(wù)時(shí)，以下單前電子提示等方式主動(dòng)提醒消費(fèi)者注意適度適量點(diǎn)餐。餐飲監(jiān)管部門與行業(yè)協(xié)會(huì)建立溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，將制止餐飲浪費(fèi)作為行業(yè)自律的衡量指標(biāo)，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作走深走實(shí)。