以質(zhì)為“酵” 釀造好酒

仰韶酒業(yè)貫徹質(zhì)量強(qiáng)企理念實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展

□ 孫 博 本報(bào)記者 孫中杰

近日，第七屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)（以下簡稱“進(jìn)博會(huì)”）在上海舉行。152個(gè)國家、地區(qū)及國際組織，近3500家參展企業(yè)與數(shù)萬名觀眾深入交流，共商開放合作，共創(chuàng)繁榮未來。河南仰韶酒業(yè)有限公司（以下簡稱“仰韶酒業(yè)”）受邀參展，并展出仰韶彩陶坊系列產(chǎn)品，展示仰韶“陶融香”的獨(dú)特韻味。

在中華老字號展區(qū)，一瓶瓶精致的仰韶彩陶坊酒整齊排列于展柜中。展柜前人頭攢動(dòng)，許多觀展者駐足品鑒，對仰韶彩陶坊酒的創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)及其“平衡、協(xié)調(diào)、圓潤”的口感予以高度評價(jià)。

以質(zhì)為“酵” 筑牢發(fā)展根基

近年來，仰韶酒業(yè)引進(jìn)多臺(tái)電感耦合等離子體光譜儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀、液相色譜儀、氣相色譜儀等先進(jìn)的質(zhì)量檢測設(shè)備和科研設(shè)備，配備多媒體計(jì)算機(jī)及專業(yè)軟件工作站，形成從原材料進(jìn)廠到成品出廠全過程品質(zhì)檢測檢驗(yàn)?zāi)芰Γ苿?dòng)傳統(tǒng)釀造向智能化釀造轉(zhuǎn)型，由傳統(tǒng)感官檢測向理化分析檢測轉(zhuǎn)變，提升產(chǎn)品檢測的科學(xué)性和精確度，以科技提高質(zhì)量管理水平。

據(jù)仰韶酒業(yè)副總經(jīng)理、總工程師韓素娜介紹，目前，該公司已建立包括ISO9000質(zhì)量管理體系、食品管理體系、環(huán)境管理體系等在內(nèi)的九大管理體系，全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，形成質(zhì)量管理工作新格局。這九大管理體系的引入，確保仰韶酒業(yè)生產(chǎn)釀造過程衛(wèi)生安全，規(guī)避環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)生產(chǎn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可控，全面保障產(chǎn)品從原料采購到出廠的質(zhì)量安全。同時(shí)，仰韶酒業(yè)建設(shè)了包括年成裝能力4萬噸的智能化包裝車間、3萬噸釀造陶融車間、儲(chǔ)能100萬箱白酒的倉儲(chǔ)物流中心、2萬噸制曲車間、3萬噸“四好”陶融車間在內(nèi)的多個(gè)智能化車間，顯著提升了原酒產(chǎn)能，同時(shí)確保原酒品質(zhì)的穩(wěn)定性和可控性。

為保障仰韶酒的高品質(zhì)，仰韶酒業(yè)從源頭把關(guān)，并發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造“仰韶酒莊·一莊五園”產(chǎn)業(yè)體系，即黃河南岸高粱種植園、柳莊生物制曲園、仰韶生態(tài)釀酒園、河南仙門山白酒洞藏園、仰韶彩陶藝術(shù)展示園。仰韶酒業(yè)依托成熟、完善的產(chǎn)業(yè)布局，形成“產(chǎn)、學(xué)、研、用”發(fā)展模式，擁有博士后科研工作站、CNAS（中國合格評定國家認(rèn)可委員會(huì)）認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室、中原學(xué)者工作站等研發(fā)平臺(tái)，以及陶融香型白酒釀酒微生物技術(shù)及生產(chǎn)應(yīng)用研發(fā)中心、酒體設(shè)計(jì)中心等科研機(jī)構(gòu)，擁有專業(yè)技術(shù)人才800余人，國家級白酒評委、省級骨干人才等共計(jì)250余人。

誠信為本 贏得廣闊舞臺(tái)

作為豫酒領(lǐng)軍企業(yè)，仰韶酒業(yè)始終堅(jiān)守誠信、品質(zhì)至上的經(jīng)營理念，不斷書寫高質(zhì)量發(fā)展新篇章，將消費(fèi)者權(quán)益置于首位，以誠信和品質(zhì)贏得市場廣泛認(rèn)可。

“一生只為做好一瓶酒?！毖錾鼐茦I(yè)集團(tuán)黨委書記、董事長侯建光把這一理念深深地根植于企業(yè)數(shù)十年不動(dòng)搖，在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和經(jīng)營各環(huán)節(jié)中，都以消費(fèi)者的需求為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，堅(jiān)持誠信經(jīng)營，確保社會(huì)信譽(yù)，博采眾長，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保每瓶酒均符合高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

仰韶酒業(yè)積極履行社會(huì)責(zé)任，參與公益事業(yè)，推出“掃碼贏代駕”“百萬助學(xué)活動(dòng)”等一系列回饋社會(huì)的活動(dòng)，展現(xiàn)了企業(yè)良好形象與責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

近年來，仰韶酒業(yè)以其優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)和良好的社會(huì)信譽(yù)，贏得管理部門的肯定和社會(huì)的廣泛贊譽(yù)，連續(xù)榮獲河南省質(zhì)量誠信AAA級工業(yè)企業(yè)、河南省誠信民營企業(yè)、中國質(zhì)量誠信經(jīng)營知名企業(yè)、河南省質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)等30多項(xiàng)省級以上榮譽(yù)，獲得河南省省長質(zhì)量獎(jiǎng)，獲得“中國十大新名酒”“中華老字號”等稱號。

侯建光表示，仰韶彩陶坊系列產(chǎn)品此次亮相第七屆進(jìn)博會(huì)，是仰韶酒業(yè)擴(kuò)大品牌在上海市場影響力、深耕上海市場的重要舉措。未來，仰韶酒業(yè)將繼續(xù)秉承匠心精神，不斷開拓進(jìn)取，為消費(fèi)者帶來更加優(yōu)質(zhì)、健康的白酒產(chǎn)品，讓豫酒走向更加廣闊的舞臺(tái)。