本報(bào)訊 （記者秦海峰）11月16日，市場(chǎng)監(jiān)管總局技術(shù)創(chuàng)新中心（陳醋智造技術(shù)）學(xué)術(shù)研討會(huì)在山西省太原市舉辦。國(guó)內(nèi)食醋產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的頂級(jí)專(zhuān)家、知名學(xué)者和多年深耕醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展一線(xiàn)的技術(shù)專(zhuān)家，共話(huà)食醋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

市場(chǎng)監(jiān)管總局技術(shù)創(chuàng)新中心（陳醋智造技術(shù)）由山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院）牽頭，聯(lián)合山西農(nóng)業(yè)大學(xué)（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院）、山西紫林醋業(yè)股份有限公司聯(lián)合建設(shè)，以發(fā)酵技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)、監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)、管理機(jī)制創(chuàng)新引領(lǐng)“3個(gè)引領(lǐng)”為核心，致力于食醋產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制修訂以及專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)，是政府技術(shù)機(jī)構(gòu)服務(wù)市場(chǎng)監(jiān)管的重要舉措，也是檢驗(yàn)檢測(cè)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)創(chuàng)新發(fā)展的有力抓手。

山西省市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該中心將為食醋產(chǎn)業(yè)提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)創(chuàng)新支撐與保障，有力促進(jìn)食醋釀造產(chǎn)業(yè)加速向現(xiàn)代生物信息化、智能數(shù)字化以及節(jié)約清潔化的方向轉(zhuǎn)型升級(jí)，有力提升食醋產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

圍繞大會(huì)主題“新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)食醋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”，中國(guó)工程院院士陳堅(jiān)等11位知名技術(shù)專(zhuān)家分別作學(xué)術(shù)報(bào)告，探討傳統(tǒng)釀造食品智能制造技術(shù)、發(fā)酵過(guò)程控制與優(yōu)化等國(guó)內(nèi)外前沿技術(shù)及最新動(dòng)態(tài)，解讀相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、政策，為陳醋智造技術(shù)創(chuàng)新中心建設(shè)提供研究思路、搭建技術(shù)交流的橋梁，為市場(chǎng)監(jiān)管、市場(chǎng)行業(yè)產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)支撐。

會(huì)議由山西省市場(chǎng)監(jiān)管局主辦，山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院）承辦。