本報訊 （馬桂祥 記者徐東周）近日，河北省唐山市市場監(jiān)管局、唐山市路南區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合開展“隨機查餐廳”活動?；顒友埲舜蟠?、政協(xié)委員、紀檢監(jiān)察工作人員和消費者代表等全程參與。

此次檢查以群眾關注度較高的網(wǎng)紅餐廳、無堂食外賣餐飲店等為重點，由受邀代表隨機選取4家餐飲單位進行食品安全監(jiān)督檢查。

在檢查現(xiàn)場，市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員從經(jīng)營資質、從業(yè)人員健康、食品原料進貨查驗、加工制作、餐飲具清洗消毒、防止餐飲浪費等方面進行了全面細致的檢查，并提出3條整改意見。執(zhí)法人員督促餐飲單位切實履行食品安全主體責任，對發(fā)現(xiàn)的問題立即整改到位，切實做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。

“這種活動形式非常好，‘隨機查’更能看到真實的情況?！薄包c外賣總擔心食品安全問題，不知道后廚干不干凈。今天直接走進店鋪，把原料間、操作間、消毒間都看了，放心很多。”“希望有更多機會參加這種活動?！笔苎砑娂姳硎?。

近年來，唐山市市場監(jiān)管局持續(xù)拓展“明廚亮灶”“你點我檢、你送我檢”“隨機查餐廳”等食品安全共治手段，不斷增強活動的互動性和參與感，讓群眾眼見為實。下一步，該局將常態(tài)化開展“隨機查餐廳”活動，并跟蹤回訪餐飲單位的整改情況，切實保障群眾“舌尖上的安全”。同時，該局將充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能，將“隨機查”的“指揮棒”交給群眾，讓社會各界廣泛參與到食品安全管理工作中，營造食品安全人人關心、人人參與的良好氛圍。