本報(bào)訊 （記者秦海峰）為推動(dòng)霍州年饃企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，進(jìn)一步做大做強(qiáng)以霍州年饃為主導(dǎo)的食品加工特色產(chǎn)業(yè)集群，近日，山西省霍州市組織召開年饃團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會(huì)。

霍州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次培訓(xùn)對(duì)于推動(dòng)霍州年饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步提升全市年饃市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義，希望各企業(yè)在新標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)下，傳承好霍州年饃這一傳統(tǒng)美食的制作技藝。

此次培訓(xùn)邀請(qǐng)了臨汾市綜檢中心食品檢驗(yàn)科相關(guān)負(fù)責(zé)人詳細(xì)講解《霍州年饃制作規(guī)范》《霍州年饃》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容詳實(shí)、貼合實(shí)際，進(jìn)一步提升了霍州年饃產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解，助力各企業(yè)共同擦亮“中國(guó)年饃之鄉(xiāng)”這塊金字招牌。

霍州市市場(chǎng)監(jiān)管局、市農(nóng)發(fā)公司、市年饃協(xié)會(huì)及霍州市年饃生產(chǎn)企業(yè)、小作坊相關(guān)負(fù)責(zé)人等80余人參加培訓(xùn)。