食用菌換“培養(yǎng)皿” 金鑰匙開“致富門”

——質(zhì)量提升行動助推湖北隨縣香菇產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展

□ 尚吟竹 董燕晶

日前，武漢海關(guān)技術(shù)中心先后開展多項食用菌相關(guān)標準研究工作，參與制定的系列標準中，《食用菌及其制品中麥角甾醇的測定 液相色譜法》《菌菇制品中香菇成分定性檢測方法 實時熒光PCR法》兩項標準已獲批海關(guān)技術(shù)規(guī)范。

據(jù)了解，《食用菌及其制品中麥角甾醇的測定 液相色譜法》已完成標準研制進入標準驗證階段，《菌菇制品中香菇成分定性檢測方法 實時熒光PCR法》已申報湖北省地方標準。該系列標準將為食用菌行業(yè)國際貿(mào)易提供有力支持，助力生產(chǎn)企業(yè)推行標準化生產(chǎn)，助力湖北省隨州市食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。這些也是湖北省省級產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量提升項目取得的成果。

隨州市隨縣食用菌產(chǎn)業(yè)具有良好的自然資源優(yōu)勢和社會經(jīng)濟基礎(chǔ)，已歷經(jīng)近50年的發(fā)展。如今，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)嘏e足輕重的財源產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)以及特色產(chǎn)業(yè)，是帶動農(nóng)村千家萬戶走向致富之路的金鑰匙。

近年來，隨縣食用菌產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展步伐顯著加快，龍頭企業(yè)實力不斷增強，科技含量也大幅提升。然而，在追求高質(zhì)量發(fā)展的道路上，該產(chǎn)業(yè)鏈仍面臨一系列挑戰(zhàn)：產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭扔写岣?，企業(yè)實力差異較大；產(chǎn)業(yè)支撐能力薄弱，生產(chǎn)過程管理存在不足；產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整不夠優(yōu)化，市場競爭力受阻。

為解決這些問題，隨縣食用菌產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量提升項目被納入了今年的湖北省省級產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量提升項目，項目實施過程中，湖北省市場監(jiān)管局、隨縣人民政府全力支持，武漢海關(guān)技術(shù)中心、湖北省標準化與質(zhì)量研究院以及隨縣市場監(jiān)管局緊密協(xié)作，共同推進，創(chuàng)建食用菌標準化質(zhì)檢體系，加強質(zhì)量監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高產(chǎn)業(yè)附加值。

武漢海關(guān)技術(shù)中心攜手湖北省標準化與質(zhì)量研究院技術(shù)團隊，組建項目組，深入調(diào)研產(chǎn)業(yè)鏈上中下游企業(yè)，通過“實地走訪+座談交流”的方式，一對一把脈問診，點對點提質(zhì)增效。項目組還深入調(diào)研，精準鎖定隨縣食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，系統(tǒng)梳理了食用菌相關(guān)標準；精準分析，定位產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)編制食用菌產(chǎn)業(yè)鏈圖譜與質(zhì)量問題圖譜，精準定位產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的質(zhì)量瓶頸與提升潛力，為標準制定、優(yōu)化生產(chǎn)、解決質(zhì)量問題及增強產(chǎn)業(yè)競爭力等工作提供關(guān)鍵指導(dǎo)。

項目組選取隨州大海菌業(yè)有限公司等3家企業(yè)作為示范試點開展質(zhì)量診斷，通過詳細考察和深入交流，切實掌握企業(yè)實際生產(chǎn)中的困難，并從市場導(dǎo)向、品牌建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)備與技術(shù)創(chuàng)新、標準化與質(zhì)量體系建設(shè)等方面，給企業(yè)提出切實可行的優(yōu)化建議。

此外，武漢海關(guān)技術(shù)中心還聯(lián)合湖北省標準化與質(zhì)量研究院和隨縣市場監(jiān)管局組織專題培訓(xùn)會，幫助企業(yè)深入理解并有效實施標準，全面提升整體產(chǎn)業(yè)標準化水平；積極探索與國際標準體系的接軌路徑，增強食用菌產(chǎn)品國際市場競爭力。

該項目推動了產(chǎn)業(yè)鏈上企業(yè)附加值和市場競爭力的提升，促進企業(yè)產(chǎn)值增長，產(chǎn)生經(jīng)濟效益2770.1萬元；形成診斷報告3項，提出改進建議10項，推動食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上企業(yè)在廢棄資源的綜合利用方面采用環(huán)保、可持續(xù)方式進行拓展，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展開辟新的綠色能源路徑，促進產(chǎn)業(yè)生態(tài)化轉(zhuǎn)型。