中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 6月17日，內(nèi)蒙古五原縣市場監(jiān)督管理局在五原縣潤恒城農(nóng)貿(mào)市場開展大排查，檢查重點圍繞進口三文魚以及進口牛羊肉的銷售和倉儲情況進行查看，認真詢問了經(jīng)營者近期進口生鮮類商品的的銷售情況以及是否往來北京新發(fā)地及京深海鮮市場情況。

本次食品安全大檢查的重點監(jiān)管產(chǎn)品是生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品；重點監(jiān)管對象是各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場（含附設冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務單位等經(jīng)營者，確保食品安全檢查無死角、不漏項，切實保障轄區(qū)市場秩序穩(wěn)定。

針對疫情防控新形勢、新情況，督促食品經(jīng)營者要嚴格履行食品安全主體責任，落實對場所的消毒、通風、清潔等防控措施，食品銷售經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗及記錄相關(guān)要求，采購食品依法索要相關(guān)憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標準的食品，特別是進口產(chǎn)品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件，確保來源可追溯。

加大對食品集中交易市場的監(jiān)督檢查，督促市場開辦者落實食品安全管理責任，依法對入場食品經(jīng)營者履行管理義務，查驗并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對入市畜禽類產(chǎn)品檢疫合格證明標識內(nèi)容與實際數(shù)量、來源等情況，無食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場銷售。

6月18日下午，五原縣市場監(jiān)督管理局還集中約談餐飲單位，五原縣各大型餐飲服務單位負責人、廚師長、餐飲服務監(jiān)管股、各市場監(jiān)管所所長以及餐飲監(jiān)管人員共計26人參加了此次約談會。會上，將近期新形勢、新要求和餐飲服務單位在經(jīng)營過程中的薄弱環(huán)節(jié)進行分析和強調(diào)。督促餐飲服務單位嚴格落實主體責任，要求餐飲服務單位自查自改，原料選購認真做好親自驗收、索證索票，同時抓好加工、貯存、銷售、留樣、衛(wèi)生等環(huán)節(jié)的管理，嚴格做到佩戴口罩、工作衣帽，真正把食品安全職責履行到位，將疫情防控工作做到常態(tài)化。

截至目前，共出動執(zhí)法人員350人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場2個，檢查餐飲單位161戶次，排查食品經(jīng)營戶652戶。約談大型餐飲服務單位12戶。（通訊員 徐鳳仙）