中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 民以食為天，食以安為先。食品安全是重大民生工程、民心工程，考量著一座城市的管理水平，更體現(xiàn)出群眾的生活品質(zhì)，影響著市民的幸福感。2016年5月，廣西柳州市提出創(chuàng)建“廣西食品安全示范城市”。2020年以來，市食品安全委員會、市市場監(jiān)管局認(rèn)真貫徹落實黨中央、自治區(qū)有關(guān)食品安全工作的總體部署，遵循“四個最嚴(yán)”和新冠肺炎疫情防控要求，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)守質(zhì)量安全底線。當(dāng)前，全市食品安全形勢、食品供應(yīng)和價格基本穩(wěn)定，為疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展提供了有力支撐。

食品安全沒有最好，只有更好。2020年柳州市食品安全宣傳周活動在7月8日至15日期間開展，柳州食品安全監(jiān)管人以此為契機(jī)，肩負(fù)著黨和人民的重托，緊扣時代脈搏，全心全意構(gòu)筑保障舌尖安全的“鮮活長城”。

黨政同責(zé)，架梁立柱，搭起一座立體的食品安全屋。

點多、面廣、線長，是食品安全監(jiān)管工作的突出特點。如何點上發(fā)力、面上覆蓋和線上突破？考驗著食品安全監(jiān)管的智慧?；疖嚺艿每?，全靠車頭帶。堅持黨政同責(zé)，著手架梁立柱搭起一座立體的食品安全屋，是柳州打造食品安全監(jiān)管“龍城樣板”，推動食品安全責(zé)任制有效落實的筑基之舉。

今年以來，按照市委、市政府印發(fā)《柳州市關(guān)于深化改革落實責(zé)任制加強(qiáng)食品安全工作的實施方案》要求，市食品安全委員會、市市場監(jiān)管局進(jìn)一步推動地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部和部門食品安全責(zé)任落實，尤其是重點對各縣區(qū)政府、新區(qū)管委會和市食安委成員單位開展食品安全評議考核和通報，促進(jìn)各縣區(qū)、各部門落實食品安全責(zé)任制。

4月13日，2020年全市食品安全委員會全體（擴(kuò)大）電視電話會議召開，深入學(xué)習(xí)貫徹自治區(qū)食安委會會議精神，總結(jié)2019年全市食品安全工作，研究部署2020年全市食品安全重點工作。會后，印發(fā)《2020年柳州市食品安全委員會全體（擴(kuò)大）會議紀(jì)要和重點工作任務(wù)清單》。此外，還開展了食品安全示范創(chuàng)建活動，完成對鹿寨縣創(chuàng)建食品安全示范縣綜合評價考核上報工作；對柳城縣示范創(chuàng)建工作開展專項督查，指出存在問題和整改意見。

5月15日、18日召開的市委常委會會議、市政府常務(wù)會議分別聽取了全市食品安全工作情況的匯報，研究部署全市食品安全重點工作，市委書記鄭俊康、市長吳煒對今年以來食品安全工作情況給予了充分肯定，并就落實食品安全責(zé)任制、抓好食品安全監(jiān)管、經(jīng)費保障等工作提了明確要求。

6月30日，2020年柳州市食品安全事故應(yīng)急管理培訓(xùn)暨食品安全事故應(yīng)急處置演練順利開展，各縣區(qū)食品安全辦、市食品安全委員會各成員單位共170多人現(xiàn)場觀摩。通過演練提高了市、縣區(qū)對食品安全事故的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)和高效處置的能力，以適應(yīng)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置的實際需要。

同時，為扎實做好疫情防控期間食品保障工作，市食品安全委員會、市市場監(jiān)管局堅持監(jiān)管和服務(wù)并重，嚴(yán)格落實疫情防控措施。一方面開展防止疫情反彈食品安全專項整治，制定《柳州市市場監(jiān)督管理局防止疫情反彈食品安全專項整治工作方案》，深入防疫一線開展督查檢查，實現(xiàn)了對全市157個農(nóng)貿(mào)市場檢查100%全覆蓋，檢查農(nóng)貿(mào)市場1.2萬家/次、檢查銷售攤位15.39萬個，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營主體5.56萬家次，檢查網(wǎng)站和電子商務(wù)平臺2144家次，責(zé)令6家網(wǎng)店下架47條銷售野生動物的商品信息，配合封控35家養(yǎng)殖場。另一方面，嚴(yán)格執(zhí)行禁止群體性聚餐規(guī)定，印發(fā)《關(guān)于在新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控期間全市禁止舉辦群體性聚餐活動的緊急通知》，全市累計勸導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者暫停營業(yè)1158家，停辦宴席2.09萬桌，農(nóng)村集體聚餐停辦810起，減少聚餐人數(shù)9.3萬人。此外，還重點加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管，全面排查線上供餐單位的資質(zhì)是否齊全有效，排查供餐單位菜品是否含有提供野生動物肉類及其制品的菜品和廣告，督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺落實主體責(zé)任，重點做好騎手體溫測量和記錄，要求騎手餐箱早晚必須消毒，配送全程佩戴口罩，推行“無接觸配送”等一系列防疫措施。

聯(lián)合發(fā)力，質(zhì)量第一，撒下一張綱目分明的監(jiān)管網(wǎng)。

柳州市食品安全委員會各成員單位聯(lián)合發(fā)力，堅持質(zhì)量第一，抓住源頭和重點領(lǐng)域，制定多個重點行動計劃，撒下一張綱目分明的監(jiān)管網(wǎng)，“擰成一股繩”打造食品安全監(jiān)管的“龍城樣板”。

堅持源頭治理，實施農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動。今年以來，全市推廣種植綠肥26.05萬畝，在主要公路（鐵路）沿線冬閑田和規(guī)模果園建立冬種紅花草及油菜等示范樣板34個，共計面積2萬畝，舉辦化肥零增長相關(guān)培訓(xùn)會2期，培訓(xùn)農(nóng)戶106人次；實施建設(shè)統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控融合示范區(qū)5個，示范面積3.2萬畝，實施廣西農(nóng)作物病蟲害綠色防控集成（農(nóng)藥使用量零增長行動）示范項目，在柳江、柳城兩縣分別實施1萬畝甘蔗放蜂治螟項目，在融安、柳城兩縣各安排0.5萬畝水稻放蜂治螟項目，計劃實施共3萬畝次；設(shè)置4個水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動推廣點，總共養(yǎng)殖面積為1370畝,根據(jù)“精準(zhǔn)診斷+精準(zhǔn)用藥”工作模式，每月調(diào)查記錄各個推廣點用藥情況。

堅持聯(lián)合整治，實施校園食品安全守護(hù)行動。市市場監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合印發(fā)《春季學(xué)期學(xué)校（幼兒園）食品安全專項檢查方案》和《學(xué)校食堂疫情防控工作指南》，落實學(xué)校春季開學(xué)期間全面檢查制度，對學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營單位開展專項檢查。組成8個檢查組到各縣區(qū)督導(dǎo)學(xué)校疫情防控工作，檢查學(xué)校食堂290家次，學(xué)校及周邊經(jīng)營者725家次，責(zé)令整改20家次。

市教育部門牽頭落實市屬公辦學(xué)校（含幼兒園）食堂“明廚亮灶”增加建設(shè)項目經(jīng)費554.25萬元下?lián)芄ぷ鳎瓿善溆?67家用餐人數(shù)小于100人規(guī)模公辦學(xué)校（含村小、教學(xué)點）食堂明廚亮灶達(dá)標(biāo)建設(shè)，力爭2020年底“明廚亮灶”達(dá)標(biāo)率100%，現(xiàn)已完成“明廚亮灶”達(dá)標(biāo)建設(shè)且經(jīng)教育行政部門核發(fā)辦學(xué)許可的學(xué)校食堂100%持有餐飲許可。

市城管執(zhí)法部門重點整治校園周邊200米以內(nèi)的販賣各類油炸、烤餅、奶茶等流動攤點占道經(jīng)營、亂擺亂賣、店外經(jīng)營、違規(guī)早餐點等違章行為。上半年，處理占道經(jīng)營案件共計10967起。嚴(yán)格落實學(xué)校食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制，全部落實校領(lǐng)導(dǎo)每天陪餐制度，積極防范群體性食源性疾病事件的發(fā)生。

市市場監(jiān)管部門堅持質(zhì)量至上，助推柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。一方面強(qiáng)化組織力量成立預(yù)包裝柳州螺螄粉強(qiáng)化食品安全監(jiān)管和提升產(chǎn)品質(zhì)量領(lǐng)導(dǎo)小組，從組織架構(gòu)和業(yè)務(wù)層面上對柳州螺螄粉品牌高質(zhì)量發(fā)展提供保障。另一方面規(guī)范螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量生產(chǎn)和預(yù)包裝螺螄粉生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)督管理，樹立良好柳州品牌形象，維護(hù)消費者的身體健康和合法權(quán)益。此外，還助力螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，并組織開展干制米粉生產(chǎn)質(zhì)量安全專項檢查以及預(yù)包裝螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)體系檢查等。

民生為本，破浪前行，走出一條創(chuàng)新不絕的優(yōu)化路。

安全是最大的民生，擔(dān)當(dāng)是最好的踐行。對于堅守民生為本、破浪前行的柳州市食品安全委員會和柳州市市場監(jiān)管局來說，“零容忍”是對待各類食品安全違法違規(guī)行為的最佳態(tài)度，并要全心全意走出一條創(chuàng)新不絕的優(yōu)化路。

違法行為要“零容忍”，百姓投訴則要“耐心聽”“全力辦”。市食品安全委員會、市市場監(jiān)管局堅持正面引導(dǎo)，暢通舉報渠道，初步形成了良好的食品安全共治共享格局。在實際工作中，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市消費者權(quán)益保護(hù)委員會在媒體發(fā)布疫情防控消費警示，暢通投訴渠道，耐心解答政策咨詢，及時受理投訴舉報，認(rèn)真做好接辦、轉(zhuǎn)辦、查辦、督辦和匯總分析工作，高效處置涉及疫情的消費投訴。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，上半年共接收1509件食品、保健食品的投訴舉報信息，其中投訴420件，舉報514件，咨詢575件，全部在規(guī)定時限內(nèi)辦結(jié)。

凡是過去，皆為序章。市食品安全委員會、市市場監(jiān)管局下一步將把食品安全擺到更加突出的位置，做好食品安全全過程監(jiān)管，落實疫情防控各項要求，推廣將多方“擰成一股繩”打造食品安全監(jiān)管的“龍城樣板”，保障人民群眾飲食安全。

持續(xù)深化食品安全黨政同責(zé)。深入貫徹自治區(qū)黨委政府《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的若干措施》以及《廣西落實地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制職責(zé)分工安排》，落實市委市政府印發(fā)的《關(guān)于深化改革落實責(zé)任制加強(qiáng)食品安全工作的實施方案》，加大投入保障，壓實縣區(qū)屬地管理責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任落實。

繼續(xù)推動食品安全示范創(chuàng)建工作。開展食品安全示范城市（縣）創(chuàng)建活動，鞏固鹿寨縣食品安全示范創(chuàng)建成果，督促柳城縣示范縣創(chuàng)建如期申報驗收，建立健全常態(tài)化創(chuàng)建工作推進(jìn)機(jī)制，推動全市食品安全保障水平整體提升。

強(qiáng)化食品安全專項整治。落實疫情防控要求，繼續(xù)開展食品安全專項整治，嚴(yán)格食品安全全過程監(jiān)管，嚴(yán)懲食品安全違法犯罪，推進(jìn)行刑銜接，落實違法行為處罰到人。

防范化解重大食品安全風(fēng)險。抓好食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估和監(jiān)督抽檢，年度檢驗檢測樣本量達(dá)到4份/千人以上。做好重要節(jié)日、重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障。加強(qiáng)人員集中就餐的重點區(qū)域食品安全風(fēng)險隱患排查整治。加強(qiáng)應(yīng)急值守和處置工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

加大對重點目標(biāo)任務(wù)的落實力度。進(jìn)一步推進(jìn)市、縣食品檢驗檢測能力建設(shè)。加快推動餐廚垃圾資源化利用和無害化處理工程項目建設(shè)。推動學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率提升，力爭年底前達(dá)到100%。

繼續(xù)強(qiáng)化食品安全宣傳引導(dǎo)。持續(xù)推進(jìn)食品安全進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)等宣傳活動。完善投訴舉報制度，暢通投訴舉報渠道，加大舉報獎勵力度。強(qiáng)化輿論引導(dǎo)和輿情應(yīng)對，主動回應(yīng)社會關(guān)切。（供稿：柳州市市場監(jiān)管局）