中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊    弘揚節(jié)儉風尚，全民有責。黑龍江省七臺河市市場監(jiān)管局立足自身職能，全力營造“節(jié)約為榮、浪費可恥”的社會氛圍，市市場監(jiān)管局黨組書記、局長高翔提出，市場監(jiān)管各基層分局要迅速行動，采取宣傳引導與現(xiàn)場檢查的方式，在該市餐飲單位持續(xù)開展“文明餐桌行動”，多措并舉落實“光盤行動”，切實增強餐飲服務單位和公眾厲行節(jié)約的思想自覺和行動自覺。

連日來，七臺河市市場監(jiān)管局新興分局積極探索餐飲節(jié)約的新途徑、新方法，在倡導餐飲服務單位切實履行社會責任的同時，切實提升婚宴節(jié)約的操作性和約束性。面向新興區(qū)餐飲單位發(fā)布《關(guān)于制止婚宴餐飲浪費行為的倡議書》，大力宣傳勤儉節(jié)約理念；提倡營養(yǎng)健康飲食；引導務實適量訂餐；倡導餐后分類打包；對存在浪費現(xiàn)象較重的餐飲單位進行約談告誡。

一、宣傳勤儉節(jié)約理念

各餐飲單位要落實食品安全主體責任，積極履行社會責任，在醒目位置張貼反對鋪張浪費的宣傳海報，在餐桌上擺放厲行節(jié)約的臺卡，讓珍惜食物、勤儉節(jié)約的理念深入人心。

二、提倡營養(yǎng)健康飲食

各婚宴承辦單位應當響應國家全民健康行動號召，以營養(yǎng)、健康、文明、科學的飲食理念制定婚宴菜單。突出低油低糖低鹽，葷素合理搭配，提高食材質(zhì)量、減少菜品數(shù)量，全方位引導消費者健康文明就餐。

三、引導務實適量訂餐

各餐飲單位承辦婚宴時，要履行提醒義務，引導消費者根據(jù)客人結(jié)構(gòu)和數(shù)量務實適量訂餐，把好“點菜關(guān)”，建議每10人桌一般不超過10個主菜，個別桌位菜量不足時再增加菜品，通過提高菜品品質(zhì)，以質(zhì)定價，避免浪費行為。

四、落實婚宴報告制度

結(jié)合疫情防控常態(tài)化措施，各餐飲單位承辦宴席應提前7日以電話、微信、信函等便利方式向轄區(qū)市場監(jiān)管部門報告，自覺接受監(jiān)督檢查。

五、加強餐后收盤監(jiān)督

市場監(jiān)管部門對轄區(qū)采取巡查、抽查與智慧監(jiān)控相結(jié)合的方式，對婚宴餐后收盤時剩菜、剩飯情況進行檢查監(jiān)督。同時，設立舉報電話，接受知情群眾對浪費行為的監(jiān)督舉報。餐飲單位免費提供打包盒、打包袋，餐飲服務人員要主動提醒“喜主”對剩余可利用飯菜進行打包。

六、設立“紅黑榜”名單

結(jié)合監(jiān)督檢查結(jié)果與群眾反映，把餐飲單位制止餐飲浪費納入餐飲單位量化等級評定，設立“紅黑榜”名單予以公開。對存在浪費現(xiàn)象較重的餐飲單位予以約談、告誡。（供稿：黑龍江省七臺河市市場監(jiān)管局新興分局）