中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  11月3日，內(nèi)蒙古五原縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)了冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位疫情防控約談會(huì)。食品生產(chǎn)流通餐飲監(jiān)管股工作人員，城區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位、食品批發(fā)企業(yè)、超市負(fù)責(zé)人等共計(jì)62人參加了約談會(huì)。

此次集中約談，向各冷鏈經(jīng)營(yíng)使用食品經(jīng)營(yíng)單位強(qiáng)調(diào)了當(dāng)前疫情防控形勢(shì)下冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位強(qiáng)化防控措施的必要性和重要性，要清醒認(rèn)識(shí)當(dāng)前疫情防控嚴(yán)峻形勢(shì)。

一要樹(shù)立長(zhǎng)期作戰(zhàn)的思想，完善制度機(jī)制。建立健全工作聯(lián)絡(luò)機(jī)制，上下協(xié)同，聚焦進(jìn)口冷凍冷藏肉類和水產(chǎn)品，進(jìn)一步優(yōu)化動(dòng)態(tài)摸排、定期檢測(cè)工作方式，堅(jiān)決落實(shí)好“擴(kuò)大”和“加密”兩個(gè)關(guān)鍵措施。嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)，對(duì)每批冷鏈?zhǔn)称诽貏e是進(jìn)口凍品進(jìn)貨查證驗(yàn)貨，落實(shí)一品一碼措施，保證食品可追溯，嚴(yán)禁采購(gòu)未合法來(lái)源的冷鏈?zhǔn)称?，?jiān)決把疫情風(fēng)險(xiǎn)發(fā)現(xiàn)并控制在第一時(shí)間、第一環(huán)節(jié)。

二要強(qiáng)化重點(diǎn)場(chǎng)所排查，強(qiáng)化場(chǎng)所管控。督促轄區(qū)內(nèi)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)防控主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)證照、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)登記、銷售臺(tái)賬備查等制度，加大對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)工具設(shè)備的清潔消毒力度，做好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所定期消毒工作，保持場(chǎng)所空氣流通，嚴(yán)格落實(shí)健康碼查驗(yàn)、體溫監(jiān)測(cè)和戴口罩等防控措施。

三要對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)，傳達(dá)學(xué)習(xí)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)新冠病毒防控技術(shù)指南及冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南，督促冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位是否安排專人負(fù)責(zé)疫情防控、是否安排專人負(fù)責(zé)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓芾硐到y(tǒng)用戶注冊(cè)和信息錄入等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。包括冷凍肉類和冷凍水產(chǎn)品的索證索票要求和內(nèi)容、冷凍庫(kù)規(guī)范管理、冷凍肉類和冷凍水產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、進(jìn)口冷凍肉類和水產(chǎn)品重點(diǎn)排查內(nèi)容等。目前疫情防控形勢(shì)仍然比較復(fù)雜，各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位尤其是進(jìn)口冷凍肉類和水產(chǎn)品銷售經(jīng)營(yíng)戶一定要全面開(kāi)展自查自糾，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品的，立即報(bào)告。

四是要全面加強(qiáng)健康管理。涉及采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)冷鏈?zhǔn)称返南嚓P(guān)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)主動(dòng)進(jìn)行定期核酸檢測(cè)，從事進(jìn)口凍品或來(lái)自中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)凍品的從業(yè)人員，要執(zhí)行每周核酸檢測(cè)。每日進(jìn)行崗前測(cè)溫，做好體溫檢測(cè)記錄，嚴(yán)格落實(shí)防護(hù)措施，加強(qiáng)個(gè)人作業(yè)防護(hù)。

五要認(rèn)真落實(shí)報(bào)告制度。接到相關(guān)部門新冠病毒核酸檢測(cè)陽(yáng)性等疫情情況時(shí)，應(yīng)按要求對(duì)相關(guān)物品和環(huán)境采取及時(shí)應(yīng)急處置。員工出現(xiàn)可疑癥狀或排查發(fā)現(xiàn)為接觸者時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告屬地衛(wèi)健部門，并按要求進(jìn)行隔離和消毒。

會(huì)議要求，各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)使用單位要嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度和追溯體系制度，嚴(yán)格食品源頭去向追查，一旦發(fā)現(xiàn)疫情隱患，要第一時(shí)間查清產(chǎn)品流向。嚴(yán)格遵守《食品安全法》和疫情防控等有關(guān)法律法規(guī)和文件規(guī)定，依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)、質(zhì)量檢測(cè)、合格準(zhǔn)入、質(zhì)量追溯、退市銷毀等食品安全主體責(zé)任。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，還開(kāi)展了超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控模擬應(yīng)急演練。通過(guò)集中約談，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，使各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者充分認(rèn)識(shí)到疫情防控與食品安全的重要性，提高了疫情防控主體責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。（通訊員 徐鳳仙）