中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，福建省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議在福州召開。福建省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、總工程師張?jiān)懦鱿瘯?huì)議并講話。省局餐飲處全體干部、各設(shè)區(qū)市、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、餐飲科（處）負(fù)責(zé)人及有關(guān)縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局業(yè)務(wù)骨干參加會(huì)議。

會(huì)議總結(jié)通報(bào)了今年以來全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作情況，部署下一階段工作。廈門、泉州、石獅等10個(gè)設(shè)區(qū)市、縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行了工作經(jīng)驗(yàn)交流。

會(huì)議要求，針對(duì)下一步工作，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局要圍繞“兩大”行動(dòng)展開，即切實(shí)開展餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)；要重點(diǎn)抓好八項(xiàng)工作：督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任；實(shí)施分級(jí)分類監(jiān)管；狠抓重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控；協(xié)同做好重大活動(dòng)餐飲食品安全保障工作；持續(xù)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管；努力營(yíng)造社會(huì)共治良好氛圍；強(qiáng)化監(jiān)管隊(duì)伍能力建設(shè)與技術(shù)支撐；協(xié)力推進(jìn)“一品一碼”追溯體系建設(shè)。

同時(shí)，全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)班也在福州舉辦。各設(shè)區(qū)市、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、餐飲科（處）負(fù)責(zé)人、部分縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲（食品）股負(fù)責(zé)人共40人參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)班邀請(qǐng)了中國(guó)電子商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)欒潤(rùn)峰、國(guó)家注冊(cè)食品高級(jí)審核員林凡等專家，分別就餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)解讀、HACCP體系在餐飲企業(yè)中的應(yīng)用、食物中毒應(yīng)急處置及現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、福建省校園食品安全守護(hù)三年行動(dòng)方案等方面進(jìn)行授課，并就創(chuàng)建省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范街、明廚亮灶等市場(chǎng)監(jiān)管工作中的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題進(jìn)行了交流討論。

此次培訓(xùn)班的成功舉辦，是促進(jìn)和提升全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)的重要舉措，既提高了基層監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)水平，又加強(qiáng)了全省各地監(jiān)管人員的交流與溝通。（供稿：福建省市場(chǎng)監(jiān)管局）