中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 民以食為天，食以安為先。面對今年“減少流動、減少聚集、就地過年”的新情況新要求，按照黑龍江省市場監(jiān)督管理局和七臺河市委市政府相關(guān)部署，七臺河市深入貫徹落實“食安龍江百日行動”工作部署要求，堅持“四個最嚴(yán)”，統(tǒng)籌推動食品安全監(jiān)管與疫情防控工作，按照計劃穩(wěn)步開展整治工作，保證了春節(jié)期間食品市場的安全穩(wěn)定，實現(xiàn)了階段預(yù)期目標(biāo)。

強化“黑龍江冷鏈”平臺追溯監(jiān)管，入駐平臺市場主體74家，經(jīng)營進口冷鏈?zhǔn)称房偱?39批，排查可能經(jīng)營進口冷鏈?zhǔn)称飞虘?261家次，簽訂冷鏈?zhǔn)称烦兄Z書300余份；轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查覆蓋率100%；對食品流通環(huán)節(jié)檢查發(fā)現(xiàn)的冷藏食品超溫存放、食品貼地貯存等16個問題責(zé)令限期整改到位；對“美團”“餓了么”2家網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺進行了聯(lián)合檢查和集中規(guī)范；強化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，對全市養(yǎng)老機構(gòu)食堂進行了安全隱患大排查；對餐飲商戶進行包保任務(wù)再壓實，全局83名網(wǎng)格人員包保餐飲商戶700余家，對全市268名外賣送餐人員和535名大中型餐飲單位從業(yè)人員開展了核酸檢測，結(jié)果全部為陰性餐飲環(huán)節(jié)共出動執(zhí)法人員1326人次，檢查餐飲行業(yè)市場主體2141家次，立案2起。對大型聚餐餐飲單位檢查覆蓋率達到100%，對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機構(gòu)（含福利院、救助站）食堂檢查覆蓋率達100%；糾正和消除疫情防控隱患168個，嚴(yán)抓嚴(yán)管，筑牢食品安全防線，積極守護百姓“舌尖上的安全”。

強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，打好“主動仗”。七臺河市高度重視專項整治行動，于2020年12月25日召開局長辦公會及多部門聯(lián)席會議專題進行討論，研究部署推動落實食安龍江百日行動的具體事宜，圍繞省局提出的具體任務(wù)和轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)集中發(fā)力，細化工作措施，明確標(biāo)準(zhǔn)要求，印發(fā)了《七臺河市2021年“食安龍江百日行動”暨冬季疫情防控工作方案》，同時分階段確定了工作推進表，成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，形成了“領(lǐng)導(dǎo)主抓、集中整治、市縣局齊動，市局機關(guān)職能科室與屬地監(jiān)管分局聯(lián)勤聯(lián)動、對賬銷號”的工作機制。發(fā)揮“頭雁”作用，市領(lǐng)導(dǎo)帶頭推進食安龍江百日行動，落實落靠食品安全黨政同責(zé)。市委書記王秋實于2月8日深入大潤發(fā)超市檢查節(jié)日市場供應(yīng)及食品安全情況。2月7日，市委副書記、市長李兵深入大商新瑪特超市強調(diào)，要時刻繃緊安全弦保障市場供應(yīng)充足，確保群眾度過平安祥和的節(jié)日。分管食品安全工作的副市長對食品安全監(jiān)管工作和食品市場開展了檢查，重點檢查了市內(nèi)大型商超、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)及餐飲服務(wù)單位，確保在做好疫情防控的同時，保障人民群眾舌尖上的安全。上下齊動，高質(zhì)量推動食安龍江百日行動深入開展。

堅持問題導(dǎo)向，強督導(dǎo)持續(xù)跟蹤問效。結(jié)合今年“減少流動、減少聚集、就地過年”的新情況新要求，食安龍江百日行動與疫情防控工作齊發(fā)力。配套制定了《七臺河市市場監(jiān)督管理局關(guān)于成立疫情防控八個督導(dǎo)工作組科學(xué)精準(zhǔn)做好常態(tài)化疫情防控工作的通知》，還配套制定完善了冷鏈?zhǔn)称贩酪吡鞒虉D、入境冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測陽性應(yīng)急處置實操圖、七臺河市農(nóng)貿(mào)市場疫情應(yīng)急處置實操圖、域外冷鏈?zhǔn)称飞嬉邊f(xié)查應(yīng)急處置實操圖、七臺河市市場監(jiān)督管理局進口冷鏈?zhǔn)称钒Ｃ魇緢D、七臺河市市場監(jiān)督管理局國產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称钒Ｃ魇緢D、七臺河市市場監(jiān)督管理局零食藥店疫情防控包保責(zé)任明示圖等。成立疫情防控、進口冷鏈?zhǔn)称?、農(nóng)貿(mào)市場、藥店監(jiān)管、城鄉(xiāng)大集、市場防疫、農(nóng)村大席、宴會市場主體八個督導(dǎo)工作組，安排專人實行“日報制”，將督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋屬地監(jiān)管分局及責(zé)任部門，立查立改，不間斷持續(xù)督導(dǎo)，跟蹤問題，及時消除安全隱患。同時，建立健全領(lǐng)導(dǎo)包保、工作人員具體落實及工作失職的問責(zé)責(zé)任機制，抓實抓細各項工作的落實，不斷鞏固食安龍江百日行動戰(zhàn)果，全力服務(wù)保障疫情防控大局。

強化進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，守牢安全防線。執(zhí)法人員通過電腦端對入駐黑龍江進口冷鏈追溯平臺的市場主體及登記信息進行網(wǎng)上監(jiān)督，截止到日前，入駐平臺市場主體共74家，其中登記過首站信息的市場主體41家，經(jīng)營進口冷鏈?zhǔn)称房偱?39批，登記運輸車輛398臺次。執(zhí)法人員在監(jiān)管端發(fā)現(xiàn)個別存疑信息后能及時詢問核查，對線上顯示的流向動態(tài)迅速進行現(xiàn)場確認。排查可能經(jīng)營進口冷鏈?zhǔn)称飞虘?261家次，簽訂不經(jīng)營進口冷鏈?zhǔn)称烦兄Z書300余張，通過微信公眾號、電視臺、現(xiàn)場發(fā)放等形式對有獎舉報公告進行全面宣傳，調(diào)動社會力量開展監(jiān)督。對銷售終端亮碼銷售、專柜存放、在顯著位置向消費者進行公示告知等事項逐項予以落實。通過細致工作，實現(xiàn)了“首站賦碼、一碼到底、掃碼查詢、無碼禁售”的工作目標(biāo)。

強化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保源頭食品安全。執(zhí)法人員對轄區(qū)的食品生產(chǎn)企業(yè)進行了節(jié)前監(jiān)督檢查，加強肉制品、白酒、小麥粉、食用植物油、糕點、淀粉及淀粉制品、冷凍飲品等食品生產(chǎn)安全監(jiān)管。認真查看了食品原材料來源和檢驗檢疫情況，對企業(yè)日生產(chǎn)能力、員工數(shù)量、生產(chǎn)過程控制等進行了檢查規(guī)范。要求企業(yè)認真遵守食品生產(chǎn)操作規(guī)范，合理安排訂單和生產(chǎn)，嚴(yán)防超能力生產(chǎn)帶來的食品安全隱患。要求企業(yè)認真落實疫情防控要求，嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控措施，保證了食品與疫情防控的安全。

強化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保市場規(guī)范有序。重點對農(nóng)貿(mào)市場主辦方銷售憑證使用情況及入場銷售者檔案建立情況進行隨機抽查，確保消費者購買到安全放心的食用農(nóng)產(chǎn)品。加大了對食品批發(fā)企業(yè)、農(nóng)村集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品銷售單位的監(jiān)管力度，規(guī)范了食用農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地等信息公示行為。嚴(yán)把銷售關(guān)，認真檢查庫存和銷售的食品，及時清理標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、腐敗、變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品，依法做好問題食品的處置工作。結(jié)合節(jié)日消費特點，監(jiān)管人員強化了各小區(qū)周邊食雜店和小型超市的檢查，重點對整箱的牛奶、飲料、啤酒、八寶粥等食品的質(zhì)量安全、標(biāo)簽標(biāo)識、生產(chǎn)日期、明碼標(biāo)價等情況進行了檢查，對特殊食品經(jīng)營商戶進行了規(guī)范指導(dǎo)。通過認真查找無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營，銷售“三無”食品和過期食品等各類違法違規(guī)行為，責(zé)令對冷藏食品超溫存放、食品貼地貯存等16個問題進行整改，保證了流通環(huán)節(jié)的食品安全。對“美團”“餓了么”2家網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺進行了聯(lián)合檢查和集中規(guī)范，執(zhí)法人員現(xiàn)場使用手機登錄了2家企業(yè)的APP，隨機抽查了入駐平臺餐飲企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、菜品名稱和主要原料等信息的公示情況，對平臺運行中存在的問題逐項予以指正并責(zé)令整改，對相關(guān)的法律責(zé)任進行了明確告知。通過線上、線下同步監(jiān)管，進一步鞏固了餐飲配送環(huán)節(jié)食品安全的基礎(chǔ)。

強化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，守護百姓舌尖上的安全。監(jiān)管人員和網(wǎng)格員進入正常經(jīng)營的餐飲店鋪，對原材料采購、貯存、餐具洗消、衛(wèi)生清潔、散裝白酒安全、液體燃料使用等事項進行檢查指導(dǎo)，要求餐飲商戶落實食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，確保節(jié)日期間的食品安全。執(zhí)法人員對全市養(yǎng)老機構(gòu)食堂進行了安全隱患大排查，重點對證照持有情況及進貨查驗記錄、餐具清洗消毒、食品留樣等制度的落實情況進行了檢查，確保養(yǎng)老機構(gòu)食堂嚴(yán)格按照規(guī)范要求加工制作食品。

定期開展從業(yè)人員核酸檢測，早發(fā)現(xiàn)早應(yīng)對。積極落實各項疫情防控措施，對普通餐飲商戶進行包保任務(wù)再壓實，全局83名網(wǎng)格人員包保餐飲商戶700余家，對該市全體外賣送餐人員268名和大中型餐飲單位535名從業(yè)人員開展了核酸檢測，結(jié)果全部為陰性，抽取50家餐飲單位開展了物表核酸檢測，確保疫情防控落實到位。截至目前，共出動執(zhí)法人員1326人次。檢查餐飲行業(yè)市場主體2141家次，查處違規(guī)2起。對大型聚餐餐飲單位檢查覆蓋率達到100%，對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機構(gòu)（含福利院、救助站）食堂檢查覆蓋率達100%。

強化宣傳，積極營造社會共治食品安全良好氛圍。制定了《七臺河市市場監(jiān)督管理局“食安龍江百日行動”宣傳方案》，堅持邊監(jiān)管邊宣傳，監(jiān)管服務(wù)到哪里，宣傳就跟進到哪里，采取“線上+線下”同步宣傳方式，深入開展“六進六送”主題宣傳活動。制發(fā)《包保人員公示表》張貼于商戶顯著位置，并日常通過每日下戶及微信群通知的方式督促商戶嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控措施及進行通風(fēng)消毒并做好相應(yīng)記錄；將公勺公筷設(shè)立及隔座就餐落實到位。局班子分組帶隊開展檢查和夜查，在全局微信群發(fā)布檢查情況通報，促進了以點帶面持續(xù)推動整改到位。糾正和消除疫情防控隱患168個，保證了節(jié)日期間安全穩(wěn)定。先后在茄子河松蕾商貿(mào)城、新興區(qū)長興鄉(xiāng)羅泉村以及大商新瑪特商超等開展戶外食品安全宣傳活動10余次；與電視臺聯(lián)辦食品安全知識大講堂2期；系統(tǒng)內(nèi)食安龍江百日行動信息被多家媒體采用60余篇，積極營造有利于食安龍江百日行動開展的社會共治食品安全良好氛圍。

下一步，在黑龍江省市場監(jiān)管局和市委市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，將按計劃深入推進“食安龍江百日行動”高效落實，加大執(zhí)法檢查力度，強化監(jiān)督規(guī)范管理，推進疫情防控與食品安全監(jiān)管工作的協(xié)調(diào)發(fā)展，展現(xiàn)新時代市場監(jiān)管人新?lián)?dāng)新作為，為統(tǒng)籌推進常態(tài)化疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展貢獻強有力市場監(jiān)管力量?。?span style="text-indent: 2em;">黑龍江省七臺河市市場監(jiān)督管理局 居慶順 陳春林）