中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為持續(xù)推動(dòng)食品小作坊規(guī)范健康發(fā)展，青海省海東市市場(chǎng)監(jiān)管局以“整頓規(guī)范一批、典型示范一批、取締打擊一批”的工作思路，以建立最嚴(yán)格的覆蓋全過(guò)程的監(jiān)管制度，保障綜合治理三年行動(dòng)為目標(biāo)，將食品小作坊全部納入監(jiān)管范圍，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，規(guī)范生產(chǎn)加工活動(dòng)，不斷推動(dòng)全市食品小作坊規(guī)范健康發(fā)展。

清底數(shù)，夯基礎(chǔ)。要求各縣區(qū)對(duì)已獲證的318家小作坊名冊(cè)進(jìn)行復(fù)核，剔除已關(guān)停小作坊和已經(jīng)獲得生產(chǎn)許可的小作坊，補(bǔ)齊新摸底掌握的和新開(kāi)辦的小作坊，全面掌握轄區(qū)小作坊底數(shù)。同時(shí)，對(duì)安康河湟信息化監(jiān)管平臺(tái)的小作坊信息及時(shí)錄入更新。

強(qiáng)監(jiān)管，有重點(diǎn)。在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，加大對(duì)無(wú)證照小作坊整治工作。對(duì)照《兩小條例》《兩小辦法》和《禁止目錄》等規(guī)范文件，對(duì)不符合條件的，按有關(guān)規(guī)定下達(dá)《限期辦理生產(chǎn)加工許可證通知書(shū)》，對(duì)嚴(yán)重違規(guī)的采取責(zé)令立即停產(chǎn)、立案查處、取締等措施。通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)治理，力爭(zhēng)本行政區(qū)域內(nèi)小作坊獲證率90%以上。并對(duì)食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管，確保食品小作坊監(jiān)管實(shí)效。

重抽查，強(qiáng)力度。組織市、縣專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，對(duì)全市及本縣區(qū)小作坊生產(chǎn)的酩餾酒、面制品等地方特色食品、區(qū)域性消費(fèi)量較大的小作坊食品開(kāi)展監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目以《檢驗(yàn)項(xiàng)目清單》的規(guī)定為準(zhǔn)。對(duì)監(jiān)督抽檢不合格，以及專(zhuān)項(xiàng)治理和日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的不能持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件，達(dá)不到食品安全條件的小作坊，堅(jiān)決責(zé)令改正；對(duì)拒不改正、改正不到位或有其他違法違規(guī)情形的小作坊，堅(jiān)決依法依規(guī)查處，絕不姑息。涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

固成果，上臺(tái)階。要求各縣區(qū)在2020年酩餾酒、面制品專(zhuān)項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上繼續(xù)督促面制品小作坊嚴(yán)格落實(shí)“三禁止、三分開(kāi)、三到位、三索取”要求，督促現(xiàn)有的80家酩餾酒小作坊嚴(yán)格落實(shí)《海東市酩餾酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理規(guī)定》，進(jìn)一步鞏固專(zhuān)項(xiàng)整治成果。持續(xù)打造和樹(shù)立樣板小作坊，督促相關(guān)小作坊進(jìn)一步規(guī)范完善生產(chǎn)管理水平，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，推動(dòng)本地區(qū)小作坊持續(xù)規(guī)范健康發(fā)展。

強(qiáng)落實(shí)，擔(dān)責(zé)任。督促獲證小作坊全面落實(shí)小作坊食品安全主體責(zé)任，并落實(shí)食品安全主體責(zé)任信息公示制度。在生產(chǎn)場(chǎng)所醒目位置向社會(huì)依法公開(kāi)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品小作坊許可證、從業(yè)人員健康證、禁止食品小作坊生產(chǎn)加工的食品類(lèi)別、食品添加劑使用、日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄和自查報(bào)告等情況，建立小作坊內(nèi)部監(jiān)督和外部監(jiān)督機(jī)制，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）