不貼碼也可精準溯源

深圳市市場監(jiān)管局首次利用冷鏈食品自帶編碼實現(xiàn)全鏈監(jiān)管

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 傅江平）連日來的廣東新冠肺炎疫情情況讓全國人民對“輸入型”疫情有了更高的防范意識。近日，記者從深圳市市場監(jiān)管局獲悉，為加強疫情防控，對進口冷鏈食品進行精準監(jiān)管，深圳市市場監(jiān)管局運用智慧化技術(shù)手段，在不貼編碼或不貼標簽的情況下，實現(xiàn)對進口冷鏈食品的精準溯源。

據(jù)了解，此舉為全國首創(chuàng)。目前，大部分省市都在食品外包裝上加貼有“追溯碼”，此項措施增加了企業(yè)的貼碼費用和時間成本，不便于企業(yè)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。深圳每天都需要進口大量的冷鏈食品，貼編碼或者貼標簽的方式導(dǎo)致人員負荷非常大。從此前的報道來看，進口冷鏈食品外包裝上多次檢出新冠病毒。加強對進口冷鏈食品的相關(guān)監(jiān)測管理，也是“外防輸入”的重要舉措。因此，深圳率先推出進口冷鏈食品追溯系統(tǒng)，具有很強的現(xiàn)實意義。

該系統(tǒng)引入人工智能標簽識別、大數(shù)據(jù)分析等智慧化技術(shù)手段，利用冷鏈食品自帶的物品編碼或標簽，在不加貼“追溯碼”的前提下，實現(xiàn)對進口冷鏈食品精準追溯。

（工作人員對所有進倉貨物外包裝進行全面消殺）

系統(tǒng)可實現(xiàn)對進口冷鏈食品一次錄入，全鏈共享。系統(tǒng)對接海關(guān)進口食品監(jiān)管系統(tǒng)、凍品集中監(jiān)管倉信息系統(tǒng)等10個平臺，共享進口食品批次、重量等26項數(shù)據(jù)信息，企業(yè)只需錄入產(chǎn)品圖片、保質(zhì)期等5項數(shù)據(jù)，即可實現(xiàn)冷鏈食品從進口“源頭”到消費“終端”的全程管理、精準追溯。

具體如何操作？深圳市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，在“不貼碼”采集數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，通過設(shè)置自動校準、實時預(yù)警等功能，就能確保填報信息完整準確。消費者通過掃描食品GS1碼或標簽，即可查詢食品相關(guān)信息，并以此倒逼經(jīng)營者規(guī)范進口冷鏈食品經(jīng)營行為，實現(xiàn)社會共治。

記者了解到，在進口冷鏈食品安全監(jiān)管上，深圳市市場監(jiān)管局從去年已經(jīng)實施了系列全國首創(chuàng)的適用措施。深圳市于2020年8月18日在全國范圍內(nèi)率先設(shè)立進口凍品集中監(jiān)管倉，今年4月發(fā)布全國首批進口凍品集中監(jiān)管倉系列地方標準，為我國多個地區(qū)升級進口凍品食品安全監(jiān)管提供了參考借鑒。

（深圳市召開進口凍品集中監(jiān)管倉系列地方標準專家組技術(shù)審查會）

截至5月30日上午9時，深圳進口凍品集中監(jiān)管倉累計入庫貨柜1.45萬條（凍品38.75萬噸），出庫1.45萬條，累計抽檢凍品9.21萬批次，累計完成抽檢54.46萬份，攔截可疑凍品70批次，有效排除了疫情傳播風(fēng)險。

連日來，深圳市市場監(jiān)管局也不斷強化進口凍品安全監(jiān)管執(zhí)法力度，保護人民群眾“舌尖上的安全”。因地制宜采取“343”工作機制，針對進口冷鏈食品“三個去向”（市內(nèi)銷售、倒箱過車、市外銷售）、“四個環(huán)節(jié)”（口岸、運輸、儲存、銷售）全線監(jiān)管、無縫銜接，嚴格“三項措施”（核酸檢測、預(yù)防性全面消毒、信息追溯）。在廣東省首推冷庫全覆蓋備案制度，對深圳市進口冷鏈食品貯藏、運輸、加工、銷售全面實現(xiàn)“三強化三覆蓋”監(jiān)管，持續(xù)開展進口冷鏈食品專項抽樣檢測，每周不間斷開展全覆蓋檢查，組織開展進口冷鏈食品疫情防控風(fēng)險隱患大排查和冷庫疫情防控風(fēng)險隱患交叉檢查。所有局領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮，抽調(diào)干部形成“七班48組”架構(gòu)的下沉督導(dǎo)專班，以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，重點排查疫情防控風(fēng)險點。

5月22日以來，深圳市市場監(jiān)管局連續(xù)組織開展專項督導(dǎo)檢查，對全市農(nóng)貿(mào)市場、冷庫、藥店、集中監(jiān)管倉、倒箱過車場所等重點場所進行了一次全方位體檢，對督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的問題，要求經(jīng)營單位立行立改，確保防控措施落實落細落到位。