中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 新春佳節(jié)臨近，為進一步營造安全祥和的節(jié)日氛圍，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，日前，青海省省、市、區(qū)三級市場監(jiān)管局聯(lián)動，深入西寧市四區(qū)部分商超、農(nóng)貿(mào)市場、冷鏈食品經(jīng)營加工企業(yè)、年夜飯預訂餐飲單位等重點區(qū)域，開展食品安全專項檢查，排查風險隱患，打擊違法行為，確保群眾度過和諧、歡樂的春節(jié)。

在食品流通環(huán)節(jié)，檢查組以進口冷鏈食品、乳制品、肉及肉制品、酒類、熟食等節(jié)日熱銷商品為重點，檢查經(jīng)營者的食品進貨渠道是否正規(guī)、索證索票是否齊全、購銷臺賬是否規(guī)范等，并詳細了解近期商品價格與供應(yīng)情況。督促經(jīng)營單位要加強自查自糾，切實執(zhí)行索證索票、臺賬管理等食品安全制度，嚴防過期、“三無”和哄抬物價等食品銷售問題，要求經(jīng)營者強化食品安全意識，落實主體責任，確保食品來源安全可溯。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，檢查組對年夜飯預訂情況、索證索票是否落實到位、臺賬記錄是否規(guī)范、食品留樣是否符合要求以及人員健康管理、餐飲具清洗消毒及保潔情況進行了重點檢查。要求餐飲提供者落實食品安全主體責任，規(guī)范加工制作行為，為消費者提供健康、安全的食品。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組要求市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門認真抓好落實，督促食品經(jīng)營者按照《食品安全法》規(guī)定，查漏補缺，認真整改。同時，開展“回頭看”工作，確保檢查效果落到實處，整改要求落實到位。

下一步，省市場監(jiān)管局將持續(xù)深化節(jié)前食品安全監(jiān)督檢查，督促指導市州市場監(jiān)管局開展重點市場檢查，進一步規(guī)范食品經(jīng)營單位的經(jīng)營行為，強化經(jīng)營者誠信經(jīng)營意識和食品安全意識，著力防范食品安全風險，為春節(jié)期間食品安全保駕護航。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）