中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障節(jié)日期間人民群眾飲食安全，及時(shí)消除和防范轄區(qū)內(nèi)各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)，山西晉中市縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門采取四項(xiàng)措施全力保障餐飲服務(wù)食品安全。

一是迅速安排部署。結(jié)合晉中實(shí)際，向各縣（區(qū)、市）局和市綜合執(zhí)法隊(duì)緊急部署了全市在“五一”期間開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。

二是實(shí)施隱患排查。以中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂、疫情防控隔離酒店和農(nóng)村“流動(dòng)餐廳”等為重點(diǎn)單位，以商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)、車站和高速公路服務(wù)區(qū)為重點(diǎn)場(chǎng)所，以網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，開展隱患排查活動(dòng)，共檢查餐飲服務(wù)提供者538家次，發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)問題16個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書16份，下線入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者4家。認(rèn)真執(zhí)行《反食品浪費(fèi)法》和《山西省預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定》，在反食品浪費(fèi)監(jiān)督檢查方面，監(jiān)督檢查食品經(jīng)營單位168家次，發(fā)現(xiàn)食品浪費(fèi)問題1家，下達(dá)責(zé)令改正通知書1份。

三是開展督導(dǎo)檢查。5月2日市局對(duì)榆次區(qū)部分復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲企業(yè)的疫情防控和食品安全工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。在龍聚祥餐館和悅宴餐飲管理有限公司，重點(diǎn)查看了是否按照疫情防控工作要求，每周對(duì)上崗人員進(jìn)行健康新冠肺炎核酸檢查；查看了加工制作食品時(shí)原料是否分開洗切加工；重點(diǎn)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、索證索票等情況進(jìn)行查看。督促餐飲企業(yè)認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從原料采購驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、場(chǎng)地及設(shè)施設(shè)備清潔消毒，到從業(yè)人員健康管理等制度的落實(shí)，都進(jìn)行全覆蓋自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

四是發(fā)布消費(fèi)提示。全系統(tǒng)市場(chǎng)監(jiān)管部門通過抖音、公眾號(hào)等媒體及時(shí)發(fā)布“五一”假期食品安全消費(fèi)提示。提醒廣大消費(fèi)者在選購食品、儲(chǔ)存食品、飲食習(xí)慣、外出就餐等方面注意假期食品安全、健康合理消費(fèi)。截至目前，共發(fā)布食品安全消費(fèi)提示7篇，開展媒體宣傳報(bào)道2次。

下一步，該市將進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，統(tǒng)籌常態(tài)化疫情防控及餐飲安全監(jiān)管工作，突出重點(diǎn)，標(biāo)本兼治，全力保障食品消費(fèi)安全。（高德慶）