中國質量新聞網(wǎng)訊 5月6日，河北省邯鄲市市場監(jiān)管局印發(fā)《關于強化食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員崗位技能培訓實施方案》，決定自5月份始至9月底，采取分期、分批、分食品類別的方式，對全市食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員進行崗位技能強化培訓。

本次培訓，由市市場監(jiān)管局統(tǒng)一組織，委托本市第三方檢驗機構河北恒一聯(lián)華檢測科技有限公司、河北晨光檢測技術服務有限公司具體承辦。以全市食品生產(chǎn)企業(yè)從事食品檢驗工作人員為培訓對象，實行“線上+線下”相結合，線上培訓重點是理論知識，開展網(wǎng)絡視頻教學、在線咨詢、網(wǎng)上交流和技能考核等，內(nèi)容包括：食品檢驗基礎知識，食品原輔材料及相關產(chǎn)品進貨查驗驗收的相關內(nèi)容及標準，食品的感官與理化檢驗，食品微生物檢驗基本技術，數(shù)據(jù)處理、原始記錄填寫、出廠檢驗報告編制等。線下培訓重點是操作技能，第三方檢驗機構通過對口幫扶、現(xiàn)場指導和跟班學習，有針對性地提升食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員出廠檢驗項目實際操作技能。

本次培訓，全部課程免費教學，真正服務全市食品生產(chǎn)企業(yè)，減輕企業(yè)負擔，為企業(yè)辦實事。全市食品生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和實際需要確定檢驗人員參加培訓，自發(fā)文之日起開始報名，5月20日前報名匯總結束。5月下旬組織開展線上理論培訓，6-9月份開展出廠檢驗項目實操培訓。具體分期、分批、分食品類別安排為，6月上旬：小麥粉、大米、掛面及其他糧食加工品、糕點、餅干；6月下旬：肉制品、冷凍飲品、罐頭、速凍食品、酒類（白酒、啤酒、配制酒等）；7月上旬：飲料（飲用水、碳酸飲料、固體飲料等）、食用植物油、醬油、食醋；7月下旬：調味品（味精、醬類、調味料、雞精調味品等）、方便食品、薯類和膨化食品、糖果、巧克力及其制品、果凍；8月上旬：炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、蛋制品、豆制品、茶葉及相關產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、蔬菜制品（醬腌菜、蔬菜干制品、食用菌干制品等）、糖（白砂糖、赤砂糖、冰糖）；8月下旬：鹽漬水產(chǎn)品、魚糜制品、蜜餞、水果制品、茶葉及相關產(chǎn)品；9月份：未培訓的其他類別。

通過強化培訓，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，切實解決全市食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品出廠檢驗環(huán)節(jié)存在的突出問題，快速提升企業(yè)出廠檢驗能力，堅決把好產(chǎn)品進入市場的最后一道防線，保障食品質量安全。

 (河北省邯鄲市市場監(jiān)管局 趙春輝)