中國質量新聞網訊 山東省平度市作為江北地區(qū)最大的食品用配料和復合調味料生產基地，調味料產業(yè)發(fā)展已有近30年歷史。

截至目前，該市共有調味料生產企業(yè)145家，年產值過10億元，調味料產業(yè)發(fā)展基礎雄厚、發(fā)展前景廣闊，但存在企業(yè)“多而不強、泛而不精”的現(xiàn)狀。在145家調味料生產企業(yè)中，涉及食用調味油生產的多達80余家，全部執(zhí)行企業(yè)標準，標準制定水平良莠不齊，判定指標多有差異，制約了行業(yè)的健康發(fā)展。如何推動食品調味料產業(yè)做大做強、實現(xiàn)高質量發(fā)展，標準規(guī)范引領是個突破口。

前期，圍繞《食用調味油》團體標準制定，平度市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮“想到窮盡，干到極致”的主觀能動性，深入全市食用調味油重點生產企業(yè)進行一線調研，通過查閱資料、座談交流、參觀車間等方式，詳盡掌握了第一手寶貴資料。在此基礎上，選取業(yè)務骨干組隊到食品調味料產業(yè)發(fā)達的其他地區(qū)進行觀摩學習，通過實地走訪，更加直觀、有效地獲取資料信息，做到“本地調研、外埠取經”有機結合。同時，積極與青島市市場監(jiān)管局相關處室、平度市餐飲配料協(xié)會進行對接交流，認真聽取意見建議，共同分析研判制定過程中遇到的重點、難點和關鍵點，縱向橫向協(xié)同發(fā)力，成功形成了平度市《食用調味油》團體標準初稿。

于5月25日組織召開調味料行業(yè)《食用調味油》團體標準制定研討會，邀請青島市市場監(jiān)管局食品生產處有關領導，青島市食藥檢院有關專家，7家食用調味油生產企業(yè)質量負責人參加。研討會上，青島市食藥檢院專家就團體標準制定的背景、目的、意義、適用范圍、特定監(jiān)測指標等內容征詢了參會代表的意見和建議。7家食用調味油生產企業(yè)質量負責人立足企業(yè)客觀實際，積極建言獻策，為團體標準的制定提供了多維度參考意見。

青島市市場監(jiān)管局食品生產處處長黃少華表示：“從規(guī)模、產值、產品質量和聲譽來看，平度諸多調味料生產企業(yè)在全國同行業(yè)中都是名列前茅的，是行業(yè)發(fā)展的風向標、領頭羊。本次團體標準的制定既彌補了《食品安全國家標準 復合調味料》(GB 31644-2018)在適用范圍上的不足，為食用調味油生產企業(yè)轉型升級、規(guī)范發(fā)展提供了有力支撐，又有利于進一步提高平度食品調味料產業(yè)知名度、影響力和競爭力，充分發(fā)揮了標準引領市場作用，影響深遠、意義重大。”

據了解，平度市《食用調味油》團體標準經過立項審批、初期擬定、討論修訂，將于7月中旬正式發(fā)布。下一步，平度市市場監(jiān)管局將深入踐行“服務型執(zhí)法”工作理念，持續(xù)跟進《食用調味油》團體標準制定工作，鼓勵引導企業(yè)以標準引領打通全產業(yè)鏈“大動脈”的同時，將市場監(jiān)管部門擁有的標準、計量、質量、知識產權、信用、公平競爭、檢驗檢測、打假維權等服務發(fā)展的職能優(yōu)勢，深深嵌入到經濟、企業(yè)發(fā)展的“肌理”之中，推動相關企業(yè)做大做強做優(yōu)，聚力打造“中國調味品之都”，為添彩“會客廳”、筑基“橋頭堡”，在大青島北部經濟隆起帶中實現(xiàn)跨越發(fā)展貢獻市場監(jiān)管應盡力量！（來源：平度市場監(jiān)管）