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入夏以來，市場監(jiān)管總局要求各地市場監(jiān)管部門加強(qiáng)對雪糕等冷凍飲品的監(jiān)管，進(jìn)一步加大對雪糕生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查和雪糕產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢力度。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2022年上半年，各級市場監(jiān)管部門共組織監(jiān)督抽檢3137批次雪糕產(chǎn)品，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、單增李斯特菌等。其中，檢出不合格樣品15批次（見附件），不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、單增李斯特菌和蛋白質(zhì)。抽檢不合格的主要原因，是生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生條件控制不到位，或者產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯存、銷售環(huán)節(jié)不規(guī)范操作引起的微生物污染。對發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)和不合格產(chǎn)品，屬地市場監(jiān)管部門均已依法處置。
市場監(jiān)管總局要求各地市場監(jiān)管部門持續(xù)加強(qiáng)對雪糕等冷凍飲品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，保障雪糕等冷凍飲品質(zhì)量安全。
冷凍飲品（雪糕）監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 樣品名稱 | 生產(chǎn)日期 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 不合格項(xiàng)目 | 檢測值 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 組織部門 | 備注 |
| 1 | 小布丁奶油味雪糕 | 2022-04-09 | 東莞市新凱冷凍食品有限公司 | 蛋白質(zhì) | 0.46g/100g | ≥0.8g/100g | 廣東省惠州市惠城區(qū)市場監(jiān)督管理局 | / |
| 2 | 香芋雪糕 | 2021-06-20 | 生產(chǎn)商：漢中科潤速凍食品有限責(zé)任公司；授權(quán)商：西安鐘樓冷飲食品有限公司 | 大腸菌群 | 1.3×102CFU/g；2.1×102CFU/g；2.7×102CFU/g；1.9×102CFU/g；90CFU/g | n=5，c=2，m=10CFU/g，M=102CFU/g | 國家市場監(jiān)督管理總局 | 陜西省漢中科潤速凍食品有限責(zé)任公司對產(chǎn)品真實(shí)性提出異議。經(jīng)陜西省市場監(jiān)管局核實(shí)，該不合格樣品為陜西西米多食品有限公司冒用標(biāo)有陜西省漢中科潤速凍食品有限公司名稱的包裝生產(chǎn)。 |
| 菌落總數(shù) | 2.0×105CFU/g；3.7×104CFU/g；5.4×104CFU/g；7.8×104CFU/g；3.6×104CFU/g | n=5，c=2，m=2.5×104CFU/g，M=105CFU/g | ||||||
| 蛋白質(zhì) | 0.66g/100g | ≥0.8g/100g | ||||||
| 3 | 愛尚草莓雪糕 | 2022-04-03 | 云南玉溪華莊冷凍食品有限公司 | 大腸菌群 | 45CFU/g；27CFU/g；54CFU/g；10CFU/g；20CFU/g | n=5，c=2，m=10CFU/g，M=102CFU/g | 云南省紅河州市場監(jiān)督管理局 | / |
| 4 | 小花腰綠豆味雪糕 | 2022-04-28 | 云南玉溪華莊冷凍食品有限公司 | 大腸菌群 | 39CFU/g；20CFU/g；15CFU/g；33CFU/g；30CFU/g | n=5，c=2，m=10CFU/g，M=102CFU/g | 云南省紅河州市場監(jiān)督管理局 | / |
| 菌落總數(shù) | 2.2×105CFU/g；1.0×105CFU/g；2.7×105CFU/g；1.6×105CFU/g；2.6×105CFU/g | n=5，c=2，m=2.5×104CFU/g，M=105CFU/g | ||||||
| 5 | 和諧號雪糕（奶酪味） | 2022-04-23 | 中山市晨星冷凍食品有限公司 | 大腸菌群 | 30CFU/g；20CFU/g；70CFU/g；10CFU/g；10CFU/g | n=5，c=2，m=10CFU/g，M=102CFU/g | 廣東省湛江市遂溪縣市場監(jiān)督管理局 | / |
| 6 | 可比熊（巧克力牛奶口味雪糕） | 2022-04-23 | 鞍山市鑫東勝冷飲廠 | 菌落總數(shù) | 1.2×105CFU/g；1.4×105CFU/g；9.8×104CFU/g；1.0×105CFU/g；9.7×104CFU/g | n=5，c=2，m=2.5×104CFU/g，M=105CFU/g | 湖南省益陽市安化縣市場監(jiān)督管理局 | / |
| 7 | 大布丁雪糕 | 2022-01-16 | 義烏市樂久冷凍食品有限公司 | 蛋白質(zhì) | 0.36g/100g | ≥0.8g/100g | 浙江省金華市浦江縣市場監(jiān)督管理局 | / |
| 8 | 牛奶大阪（牛奶口味雪糕） | 2022-01-01 | 徐州元多福食品有限公司 | 菌落總數(shù) | 4.4×104CFU/g；4.7×104CFU/g；5.8×104CFU/g；4.3×104CFU/g；5.4×104CFU/g | n=5，c=2，m=2.5×104CFU/g，M=105CFU/g | 江蘇省市場監(jiān)督管理局 | / |
| 9 | 醉美榴蓮（雪糕） | 2022-03-18 | 重慶健康食品有限公司 | 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 | 未檢出/25g；未檢出/25g；未檢出/25g；檢出/25g；未檢出/25g | n=5,c=0,m=0/25g | 重慶市市場監(jiān)督管理局 | / |
| 10 | 樂糕（紅豆糯米口味雪糕） | 2022-04-15 | 開封市淇樂多食品有限公司 | 菌落總數(shù) | 2.7×104CFU/g；2.6×104CFU/g；2.4×104CFU/g；2.6×104CFU/g；2.3×104CFU/g | n=5，c=2，m=2.5×104CFU/g，M=105CFU/g | 山東省菏澤市成武縣市場監(jiān)督管理局 | / |
| 11 | 愛迪の神童(草莓味)雪糕 | 2022-04-23 | 湖北省方中食品有限責(zé)任公司 | 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 | 檢出/25g；檢出/25g；未檢出/25g；未檢出/25g；檢出/25g | n=5,c=0,m=0/25g | 湖北省市場監(jiān)督管理局 | / |
| 大腸菌群 | 2.1×102CFU/g；2.0×102CFU/g；3.3×102CFU/g；2.6×102CFU/g；2.5×102CFU/g | n=5，c=2，m=10CFU/g，M=102CFU/g | ||||||
| 菌落總數(shù) | 4.6×104CFU/g；4.1×104CFU/g；4.4×104CFU/g；3.3×104CFU/g；2.9×104CFU/g | n=5，c=2，m=2.5×104CFU/g，M=105CFU/g | ||||||
| 蛋白質(zhì) | 0.09g/100g | ≥0.4g/100g | ||||||
| 12 | 回味1969（木糖醇綠豆雪糕） | 2022-01-04 | 海林市柴河鎮(zhèn)中興冷飲廠 | 菌落總數(shù) | 7.9×105CFU/g；6.8×105CFU/g；1.3×106CFU/g；7.3×105CFU/g；8.0×105CFU/g | n=5，c=2，m=2.5×104CFU/g，M=105CFU/g | 廣東省市場監(jiān)督管理局 | / |
| 13 | 意大利奶純（雪糕） | 2022-03-27 | 菏澤市冰龍食品有限公司 | 大腸菌群 | 7.3×102CFU/g；4.4×102CFU/g；8.4×102CFU/g；1.6×103CFU/g；6.5×102CFU/g | n=5，c=2，m=10CFU/g，M=102CFU/g | 甘肅省白銀市會(huì)寧縣市場監(jiān)督管理局 | / |
| 14 | 芭芘草莓草莓口味雪糕 | 2022-01-23 | 宜賓米奇食品有限公司 | 蛋白質(zhì) | 0.25g/100g | ≥0.4g/100g | 四川省宜賓市高縣市場監(jiān)督管理局 | / |
| 15 | 甜糯玉米（玉米口味雪糕） | 2022-02-06 | 盤錦順利冷飲廠 | 菌落總數(shù) | 1.0×106CFU/g；8.4×105CFU/g；1.1×106CFU/g；9.5×105CFU/g；1.2×106CFU/g | n=5，c=2，m=2.5×104CFU/g，M=105CFU/g | 江蘇省無錫市梁溪區(qū)市場監(jiān)督管理局 | / |
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