中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 食品安全關(guān)乎民生大計，2022年以來，為推動國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，為創(chuàng)建省級文明城區(qū)工作打牢地基，福建省漳州市龍海區(qū)市場監(jiān)管局不斷探索創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，提檔提質(zhì)行動在全區(qū)范圍內(nèi)掀起一陣熱潮。

“執(zhí)法+追溯”，智慧監(jiān)管顯真章

強(qiáng)化日常監(jiān)督執(zhí)法

結(jié)合全區(qū)實際，多次開展食品關(guān)鍵崗位從業(yè)人員培訓(xùn)，努力建立一支適應(yīng)現(xiàn)代治理體系的專業(yè)化食品檢查員隊伍，全面鋪開執(zhí)法監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。“治違禁 控藥殘 促提升”、農(nóng)村假冒偽劣食品、網(wǎng)絡(luò)餐飲“點(diǎn)題整治”等專項治理行動陸續(xù)開展，高度聚焦肉制品、糕點(diǎn)、食用植物油、嬰幼兒輔助食品等重點(diǎn)產(chǎn)品的專項整治，提升食品安全保障水平。今年以來，共查處食品違法案件315起，結(jié)案344起，罰沒款636.89萬元。

打造全程追溯體系

落實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品安全追溯制度，大力推廣“一品一碼”追溯系統(tǒng)，通過電子信息臺賬管理、溯源碼、條形碼等方式實現(xiàn)有效追溯。全區(qū)已有995家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)納入“一品一碼”食品安全全過程追溯體系建設(shè)，錄入數(shù)據(jù)537.7萬多條。

“監(jiān)測+共治”，體系建設(shè)穩(wěn)發(fā)展

風(fēng)險排查監(jiān)測

建立高效的風(fēng)險監(jiān)測信息通報、食品安全問題隱患報告和處置機(jī)制。以批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大中型商場及連鎖超市、城鄉(xiāng)接合部、校園周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，以乳制品、食用油、肉及肉制品、保健食品、蔬菜、水果等為重點(diǎn)品種，深入持久開展食品安全專項整治。加大食品安全檢驗檢測力度，擴(kuò)大抽檢范圍，增加抽檢頻次。建立并嚴(yán)格執(zhí)行問題食品后處理機(jī)制，對問題一查到底，確保行政處罰、責(zé)任追究到位。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)126家次，發(fā)現(xiàn)問題食品企業(yè)43家，發(fā)出責(zé)令整改通知書43份，下達(dá)責(zé)令停產(chǎn)通知書34家，吊銷生產(chǎn)許可證1家，立案查處34起，案值3.11萬元，監(jiān)督抽檢110批次，合格率為100%；食品流通及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，檢查食品經(jīng)營主體69家，進(jìn)口冷鏈經(jīng)營主體13家，餐飲服務(wù)單位46家，特殊食品經(jīng)營單位21家，其中監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題8個，已責(zé)令其當(dāng)場整改到位。

構(gòu)建社會共治體系

多途徑組織宣傳教育活動，增強(qiáng)社會公眾認(rèn)知能力。充分利用電視、廣播、報刊、網(wǎng)絡(luò)、LED顯示屏等媒體開展食品安全宣傳工作；開展食品安全進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)單位活動，將食品安全納入公民法治普及、科普常識教育。

建立健全投訴舉報制度，落實舉報獎勵制度，統(tǒng)一投訴舉報電話，暢通投訴舉報渠道，充分發(fā)揮12315維權(quán)網(wǎng)絡(luò)反映消費(fèi)群眾訴求一線“哨站”作用，高效反應(yīng)、定位精準(zhǔn)、有效處置消費(fèi)訴求，提升滿意率。

“提質(zhì)+示范”，服務(wù)升級創(chuàng)特色

深入開展綜合治理

保持高壓態(tài)勢，對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時立案查辦，依法嚴(yán)懲重處。堅持“疏堵結(jié)合，規(guī)范發(fā)展”，綜合治理小食品店、小餐飲，鼓勵支持其不斷改善經(jīng)營條件，逐步實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)范化經(jīng)營管理。通過指導(dǎo)福建然利食品集團(tuán)開展“食品安全教育基地”創(chuàng)建，推進(jìn)城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場日常管理鞏固提升，培育嗨馬西湖農(nóng)貿(mào)市場申報年度星級農(nóng)貿(mào)市場等，發(fā)揮示范作用，引領(lǐng)行業(yè)新形態(tài)。

“明廚亮灶”提質(zhì)擴(kuò)面

著力提升“明廚亮灶”覆蓋率，大力推行4D管理等先進(jìn)模式，推動透明廚房、視頻廚房向網(wǎng)絡(luò)廚房轉(zhuǎn)化，主動接受社會監(jiān)督，提升“明廚亮灶”運(yùn)行質(zhì)量。截至目前，全區(qū)已實現(xiàn)省級“明廚亮灶”示范單位4家，市級“明廚亮灶”7家。聯(lián)合區(qū)教育局創(chuàng)建“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”公辦學(xué)校食堂36家。（張偉婷 魏曉燕）