中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，黑龍江省拜泉縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全“守查保”專項行動等重點工作，突出以精準(zhǔn)管控、排查隱患為重心，深入開展中秋節(jié)期間食品安全專項治理工作。

一是扎實做好食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。加大對糧食加工品、乳制品、肉制品、酒類、食用植物油、飲料、糕點、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)檢查力度。嚴(yán)查企業(yè)生產(chǎn)車間是否按照標(biāo)準(zhǔn)工藝、許可范圍組織生產(chǎn)加工；是否嚴(yán)格落實原輔料進(jìn)廠查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄等制度；是否嚴(yán)格依照《食品安全法》《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》(GB 23350-2021)等標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。落實企業(yè)生產(chǎn)管理制度，嚴(yán)禁企業(yè)將問題食品“帶病上崗”。

二是扎實做好食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。側(cè)重月餅、糕點、肉制品、果蔬、奶制品等節(jié)日期間消費量大的食品，著重檢查大中型商超、農(nóng)村食品銷售店鋪、食品批發(fā)等經(jīng)營單位的資質(zhì)、進(jìn)銷貨臺賬、產(chǎn)品合格證明、現(xiàn)場制售是否符合相應(yīng)的加工制作環(huán)境、散裝食品是否采取加蓋等防護(hù)措施、從事直接入口食品從業(yè)人員是否取得有效健康證明等。全面排查整治廣大人民群眾反映強(qiáng)烈的食品安全突出問題。

三是扎實做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。針對節(jié)日期間餐飲消費旺盛、聚餐活動激增等特點，開展對大型聚餐單位、餐飲連鎖，各類食堂、校園及校園周邊餐飲單位等監(jiān)督檢查。嚴(yán)查行政許可是否在有效期；是否按主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營，是否留存日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄；食品加工過程是否按照原料、半成品及成品、工作、容器等分開擺放、使用、并有明顯區(qū)分標(biāo)識。

下一步，拜泉縣市場監(jiān)督管理局，將持續(xù)開展食品安全檢查，督促經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)一步落實食品安全主體責(zé)任，不斷提升食品安全管理水平，進(jìn)一步消除食品安全風(fēng)險隱患，確保廣大群眾度過一個安心舒心的中秋佳節(jié)。

（供稿：黑龍江省齊齊哈爾市市場監(jiān)管局）