中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（龐鶴） 民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系每個人的身體健康和生命安全，必須抓得緊而又緊。據(jù)甘肅省市場監(jiān)管局消息，今年以來，玉門市市場監(jiān)督管理局以“嚴(yán)”字為準(zhǔn)，嚴(yán)格落實最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)“四個最嚴(yán)”要求，始終堅持源頭治理、標(biāo)本兼治，實實在在把食品安全工作記在心上、抓在手上、扛在肩上，多措并舉筑牢玉門市食品安全風(fēng)險底線。

嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)：以法律武器強化監(jiān)管執(zhí)法

該局通過組織人員外出學(xué)習(xí)、邀請酒泉市業(yè)務(wù)主管部門面對面授課、線上培訓(xùn)等多種方式，不斷提高監(jiān)管人員執(zhí)法能力。

同時，該局強化作風(fēng)建設(shè)，嚴(yán)格按照法律規(guī)定和程序辦案，真正做到以事實為依據(jù)，以法律為準(zhǔn)繩。

此外，該局持續(xù)開展“企業(yè)精準(zhǔn)幫扶促發(fā)展”行動,全面梳理食品生產(chǎn)企業(yè)在市場準(zhǔn)入、行政許可、項目報審、知識產(chǎn)權(quán)、商標(biāo)注冊、認(rèn)證認(rèn)可、特種設(shè)備、經(jīng)濟發(fā)展等方面知識的不足，采取“現(xiàn)場指導(dǎo)+線上培訓(xùn)+線下監(jiān)管”的工作機制,進一步夯實企業(yè)從業(yè)人員的行業(yè)管理理論基礎(chǔ)，強化規(guī)范操作，實現(xiàn)閉環(huán)管控。

強監(jiān)管：以責(zé)任擔(dān)當(dāng)護航食品安全

對于重點業(yè)態(tài)，該局以整治高風(fēng)險經(jīng)營單位食品安全為突破口，采取現(xiàn)場培訓(xùn)加約談、滾動式督導(dǎo)檢查、停業(yè)整頓等措施，加大對學(xué)校食堂、餐飲店、農(nóng)家樂、農(nóng)村集體聚餐等重點業(yè)態(tài)的監(jiān)督檢查，持續(xù)鞏固提升餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生整治成效，切實規(guī)范食品加工操作流程。

對于小攤小販等，該局堅持“小攤小販抓規(guī)范、中小餐飲抓提高、大型餐飲抓引領(lǐng)”，持續(xù)開展餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動。

針對消費市場環(huán)境，該局堅持抓中間促兩頭，嚴(yán)把流通環(huán)節(jié)關(guān)鍵作用點，加強索證索票實現(xiàn)可追溯，倒逼上游企業(yè)守法自律，促進消費市場環(huán)境安全有序。

在食品抽檢工作方面，該局加大食用農(nóng)產(chǎn)品、畜禽肉類、水產(chǎn)品的監(jiān)測力度，有針對性地增加抽檢頻次，擴大抽檢覆蓋面，不斷提高食品抽檢工作的針對性、靶向性，為日常監(jiān)管提供技術(shù)支撐。

重處罰：以嚴(yán)懲重罰助力食品監(jiān)管

猛藥去疴，重典治亂。守護食品安全，要有動真碰硬，真抓實管的決心和態(tài)度。

該局不斷優(yōu)化以信用為導(dǎo)向的營商環(huán)境，逐步確立了“事前信用承諾+事中風(fēng)險分類監(jiān)管+事后聯(lián)合懲戒”的監(jiān)管閉環(huán)思路；充分發(fā)揮多部門聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，始終堅持“零容忍”態(tài)度，嚴(yán)厲打擊侵害群眾利益的違法違規(guī)行為。

此外，該局充分運用食品安全信用監(jiān)管體系，嚴(yán)格落實食品安全“紅黑榜”等制度，以動真碰硬的決心和鐵面無私的態(tài)度，從嚴(yán)從快查辦食品違法案件，落實違法行為處罰到人的規(guī)定。截至目前，該局辦理食品類行政處罰案件56件，收繳罰沒款30余萬元。移交食品涉刑案件5件。

守創(chuàng)新：以轉(zhuǎn)變理念探索監(jiān)管方式

智慧化監(jiān)管是食品安全監(jiān)管破題之舉。

當(dāng)前，面對食品消費結(jié)構(gòu)的新升級、食品安全形勢的新變化和人民群眾對于美好生活的新期待，市場監(jiān)管部門創(chuàng)新食品監(jiān)管模式，提升食品監(jiān)管效能任重道遠(yuǎn)。

為守正創(chuàng)新立潮頭，該局積極探索建立適應(yīng)玉門實際的“互聯(lián)網(wǎng)+食品”智慧監(jiān)管新模式，動態(tài)調(diào)整監(jiān)管指標(biāo)，強化數(shù)據(jù)歸集力度和分析應(yīng)用能力，逐步實現(xiàn)食品安全監(jiān)管信息化、智能化、精準(zhǔn)化水平。