中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為，近日，廣西柳州市市場監(jiān)管局制定印發(fā)《關(guān)于在柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)全面推進(jìn)實施食品安全總監(jiān)制度的通知》，在柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)全面推行設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全員等崗位，建立健全分層分級、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見效工作機(jī)制。

根據(jù)文件要求，柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)推行設(shè)立食品安全總監(jiān)制度，配備與其規(guī)模、食品類別、風(fēng)險等級、管理水平、安全狀況等相適應(yīng)的食品安全管理人員，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等不同層級管理人員的崗位職責(zé)，形成食品安全統(tǒng)一負(fù)責(zé)、分級落實的責(zé)任體系，并建立食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。市場監(jiān)管部門將重點對企業(yè)食品安全責(zé)任制的建立和執(zhí)行情況，以及“日管控、周排查、月調(diào)度”中反映的食品安全風(fēng)險隱患和整改情況開展監(jiān)督檢查。

目前，全市獲證在產(chǎn)115家柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)均已明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的相應(yīng)職責(zé)。市場監(jiān)管部門將分批分片組織培訓(xùn)，督促柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)配備配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，并依職開展工作。

市場監(jiān)管部門將通過抓住企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員等“關(guān)鍵少數(shù)”，讓企業(yè)食品安全“關(guān)鍵人員”時刻保持敬畏之心，倒逼企業(yè)嚴(yán)格履行風(fēng)險防控責(zé)任，進(jìn)一步帶動提升柳州螺螄粉質(zhì)量安全水平，助力柳州特色食品產(chǎn)業(yè)做實做強(qiáng)做優(yōu)。（通訊員 陳小明 魏國華）