2022年以來(lái)，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)聚焦民生領(lǐng)域群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)輿論關(guān)注的突出問(wèn)題，深入落實(shí)省、市紀(jì)委監(jiān)委“整治臟亂差店家入駐外賣(mài)平臺(tái)問(wèn)題，強(qiáng)化外賣(mài)商家審核監(jiān)管”點(diǎn)題整治部署要求，持續(xù)開(kāi)展“每月一周查網(wǎng)紅”行動(dòng)，嚴(yán)厲查處臟亂差的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，有力震懾了外賣(mài)商家的違法行為，更好營(yíng)造了安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

為充分發(fā)揮典型案例以案釋法、教育警示和社會(huì)輿論監(jiān)督作用，引導(dǎo)全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)將長(zhǎng)泰區(qū)某外賣(mài)餐飲店經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案件予以公布，請(qǐng)廣大餐飲服務(wù)提供者引以為戒。

案例

劉某文快餐店經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案

案情簡(jiǎn)介

2022年8月18日，漳州市長(zhǎng)泰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在“每月一周查網(wǎng)紅”點(diǎn)題整治行動(dòng)中，根據(jù)投訴反映的線索，依法對(duì)網(wǎng)店名稱(chēng)為“叫了只炸雞”的長(zhǎng)泰縣興泰開(kāi)發(fā)區(qū)劉某文快餐店進(jìn)行食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)在該店廚房?jī)?nèi)有2包蒜香粉、1包咖喱粉、1包孜然粉、1包黑椒粉、1包辣椒粉等預(yù)包裝食品待用，以上5種食品均無(wú)標(biāo)簽。長(zhǎng)泰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于當(dāng)日給予立案調(diào)查，并對(duì)違法的產(chǎn)品給予扣押。

處理過(guò)程及結(jié)果

經(jīng)查明，以上5種沒(méi)標(biāo)簽的調(diào)味料粉系當(dāng)事人于2022年8月初從某供貨商處購(gòu)進(jìn)的，蒜香粉購(gòu)進(jìn)2包，咖喱粉購(gòu)進(jìn)1包，孜然粉購(gòu)進(jìn)1包，黑椒粉購(gòu)進(jìn)1包，辣椒粉購(gòu)進(jìn)1包，以上調(diào)味粉進(jìn)價(jià)約為30元/包。該店購(gòu)進(jìn)以上5種調(diào)味料粉未向供貨商索要證照及進(jìn)貨單據(jù)等材料。至長(zhǎng)泰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局到該店檢查時(shí)，該店已用以上5種調(diào)味料粉制售出15份炸雞，每份炸雞售價(jià)20元，剩下全都被執(zhí)法人員依法扣押。本案貨值金額180元，銷(xiāo)售得款300元。長(zhǎng)泰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依照法定程序開(kāi)展調(diào)查取證，查明違法事實(shí)證據(jù)，作出行政處罰決定如下：給予當(dāng)事人警告，并行政處罰如下：1、沒(méi)收違法所得300元；3、沒(méi)收在扣的食品蒜香粉購(gòu)進(jìn)2包、咖喱粉購(gòu)進(jìn)1包，孜然粉購(gòu)進(jìn)1包，黑椒粉購(gòu)進(jìn)1包，辣椒粉購(gòu)進(jìn)1包；4、罰款5000元。以上罰沒(méi)款合計(jì)5300元。

案例評(píng)析

當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)經(jīng)營(yíng)以上5種調(diào)味料粉末查驗(yàn)供貨商的證照及索要進(jìn)貨單據(jù)等材料的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第二款“食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定”的規(guī)定。當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)以上5種沒(méi)有標(biāo)簽的調(diào)味料粉的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（十一）無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑”的規(guī)定。

消費(fèi)者如發(fā)生食品安全等問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打12315熱線向所在地縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將依法履職，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。