中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步防范化解食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)，保障全區(qū)食品安全，根據(jù)《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控工作的通知》等有關(guān)要求和部署，連日來(lái)，山東煙臺(tái)市蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織轄區(qū)在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

更新“一企一檔”。指導(dǎo)企業(yè)依據(jù)《企業(yè)基礎(chǔ)風(fēng)險(xiǎn)清單排查手冊(cè)》針對(duì)在產(chǎn)食品類(lèi)別對(duì)原輔料驗(yàn)收、原輔料和成品貯存、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)和留樣、人員和規(guī)章制度六大方面進(jìn)行自查，分析研判列出基礎(chǔ)風(fēng)險(xiǎn)清單；針對(duì)監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)等問(wèn)題，分析研判列出動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)清單，同時(shí)制定整改措施清單、責(zé)任清單，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)整改到位。全區(qū)138家在產(chǎn)企業(yè)共排查出風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)286個(gè)，現(xiàn)已全部完成整改。

強(qiáng)化“一域一策”。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、聚焦重點(diǎn)區(qū)域，結(jié)合企業(yè)的靜態(tài)及動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)清單所反映的食品安全問(wèn)題，蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局研判區(qū)域性食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)固體飲料、其他飲料、糖果（壓片糖果）、酒類(lèi)、肉制品類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)按照“一域一策”建立區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單。

實(shí)現(xiàn)“一品一策”。重點(diǎn)排查群眾反映問(wèn)題較為集中、抽檢不合格率較高、消費(fèi)者投訴問(wèn)題較多的地方特色食品存在的靜態(tài)和動(dòng)態(tài)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，按照“一品一策”建立葡萄酒類(lèi)食品的風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單。（蔣滕子 韓玉斌）