中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來(lái)，山東泰安泰山區(qū)岱廟市場(chǎng)監(jiān)管所多措并舉扎實(shí)推進(jìn)“山東食鏈”“山餐安”上鏈工作，落實(shí)食品安全信息化追溯管理，提升食品安全治理水平。

據(jù)了解，該所結(jié)合實(shí)際，針對(duì)經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多、分布較散等問(wèn)題，執(zhí)法人員通過(guò)微信監(jiān)管群發(fā)送操作流程視頻、日常檢查時(shí)發(fā)放操作明白紙、電話通知、上門督導(dǎo)、集中到所指導(dǎo)錄入等方式，使各流通餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)戶快速掌握“山東食鏈”和“山餐安”的使用流程，并完成相關(guān)流程。對(duì)年齡大，操作流程掌握不熟悉的業(yè)戶進(jìn)行面對(duì)面、手把手培訓(xùn)指導(dǎo)，力爭(zhēng)上鏈率盡快達(dá)到100%。

下一步，岱廟市場(chǎng)監(jiān)管所在扎實(shí)開展“守查保”專項(xiàng)工作的同時(shí)，督促各類經(jīng)營(yíng)業(yè)戶增強(qiáng)活躍度、保持上鏈率，切實(shí)實(shí)現(xiàn)從食品生產(chǎn)、流通到餐桌的全流程信息化管理，共同構(gòu)筑食品安全“防火墻”。（通訊員 張超）