中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春季開學(xué)之際，安徽省霍邱縣新店市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園食堂開展“四不兩直”安全專項(xiàng)檢查，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

2月7日，執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)霍邱第一中學(xué)、霍邱三中、皖西經(jīng)濟(jì)技術(shù)職業(yè)學(xué)校等多所學(xué)校開展食品安全檢查，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂后廚、配餐區(qū)、食品貯存?zhèn)}庫(kù)、用餐區(qū)等場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，認(rèn)真查驗(yàn)食品原材料采購(gòu)索證索票和餐飲具消毒是否按時(shí)登記、是否按標(biāo)準(zhǔn)留樣、從業(yè)人員健康證明是否過(guò)期等。在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員打開“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”線上監(jiān)管系統(tǒng)，檢查了該食堂的攝像頭在線情況和當(dāng)天的數(shù)據(jù)錄入情況，從檢查情況來(lái)看一切正常。

同時(shí)，執(zhí)法人員檢查了學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，重點(diǎn)核查食品安全制度落實(shí)、食品安全總監(jiān)、食品安全員依法配備及履職情況，實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理、推動(dòng)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實(shí)情況，學(xué)校落實(shí)食品安全自查和報(bào)告制度情況，設(shè)施設(shè)備配備和使用情況，進(jìn)貨查驗(yàn)情況，以及食品加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐用具等的清潔狀況。執(zhí)法人員要求，食堂工作人員要認(rèn)真做好本學(xué)期的日管控、周排查、月調(diào)度工作，便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食品安全隱患。（湯慶超）