本報訊 （張志中 記者 李 輝）今年，安徽省市場監(jiān)管局將按照市場監(jiān)管總局食品抽檢工作“四統(tǒng)一”原則，堅持問題導向，推進均衡抽檢，完善三級分工，強化檢管結(jié)合，嚴格核查處置，加強機構(gòu)管理，開展預警交流，壓實“兩個責任”，發(fā)揮風險隱患排查和抽檢在食品安全監(jiān)管中的“雷達”作用，全力守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

該局將按照“全省食品抽檢任務清單”落實三級分工，助推“兩個責任”落實。加強食品抽檢工作統(tǒng)籌，合理安排調(diào)度市本級、縣級食品抽檢任務，壓實抽樣檢驗、信息公布、跟蹤抽檢和核查處置責任；聚焦“一老一小”等重點人群，農(nóng)村、校園等重點地區(qū)，直播帶貨等新業(yè)態(tài)開展監(jiān)督抽檢。聚焦農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、重金屬殘留、非法添加等問題，采取食品補充檢驗方法開展監(jiān)督抽檢。根據(jù)專項整治、投訴舉報、網(wǎng)絡輿情事件等反映的食品安全問題，確定抽檢品種項目及時開展抽檢；科學安排承檢機構(gòu)從時間、區(qū)域、品種上推進均衡抽檢。擴大抽檢覆蓋范圍，盡可能避免或減少重復抽檢。及時開展食品合格備份樣品再利用，并建立處置檔案；加強對抽檢數(shù)據(jù)的分析利用，系統(tǒng)梳理區(qū)域內(nèi)品種和項目風險隱患清單。落實食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢陪同抽樣要求，對食用農(nóng)產(chǎn)品不能溯源的被抽樣單位開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并依法依規(guī)處理。加強協(xié)同聯(lián)動，對發(fā)現(xiàn)嚴重風險隱患的食品安全問題，及時上報，快速處置；開展核查處置數(shù)據(jù)抽查，建立數(shù)據(jù)篩查小程序，不定期通報典型和突出問題并督促整改。

安徽省市場監(jiān)管局今年還將著力建立食品抽檢核查處置專家?guī)?，幫助基層解決核查處置難點問題。常態(tài)化開展“流動診所”工作，發(fā)揮“質(zhì)量流動診所”技術(shù)幫扶作用，服務企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。開展復檢異議工作質(zhì)量提升行動，建立復檢異議風險控制機制，確保復檢異議辦理合法合規(guī)；通過編發(fā)食品安全消費提示，制作科普動漫、短視頻、抖音等方式，常態(tài)化開展風險交流。創(chuàng)新運用“互聯(lián)網(wǎng)+風險預警交流”方式加強智慧監(jiān)管，推動風險預警防控工作關(guān)口前移。拓展“你點我檢”載體，開展食品安全科普知識進校園、進社區(qū)、進農(nóng)村等活動。豐富完善市際間風險預警交流機制，實現(xiàn)皖南、皖中、皖北地區(qū)食品安全風險預警交流區(qū)域協(xié)作工作全覆蓋；嚴格落實食品安全信息公開“時度效”要求，積極穩(wěn)妥公布監(jiān)督抽檢信息。對重要敏感信息及涉及外省份企業(yè)生產(chǎn)的不合格食品信息嚴格審核把關(guān)。通過數(shù)據(jù)抽查、現(xiàn)場檢查等方式，常態(tài)化、全方位加強承檢機構(gòu)管理。制定《食品安全抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)抽查工作規(guī)范》安徽省地方標準，加強與實驗室認證認可部門聯(lián)合監(jiān)管；采取三種評價方式對本轄區(qū)食品抽檢計劃實施分級評價。對食品抽檢計劃和實施細則編制精準度開展前期定性評價；對食品抽檢計劃的重點工作、進展情況開展中期跟蹤評價；對食品抽檢計劃的落實情況開展綜合問效評價。

與此同時，該局還將加快推動全省食品安全抽檢監(jiān)測業(yè)務顯示平臺建設，通過組織食品抽檢技能大比武、開展現(xiàn)場教學、錄制授課視頻等方式，加強食品抽檢條線業(yè)務知識和專業(yè)技能培訓，全面提升食品抽檢人員的工作能力和水平。

《中國質(zhì)量報》