中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（李響 黃婉）為切實(shí)保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全，結(jié)合“春雷行動(dòng)2023”食品安全子行動(dòng)，2023年2月初，四川省南充市順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

本次檢查行動(dòng)重指導(dǎo)、重服務(wù)。一是對(duì)接區(qū)民政部門，摸清轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)數(shù)量，并要求轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展食品安全自查及食品安全隱患排查工作。二是組織各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)及監(jiān)督檢查，檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)是否持有許可證；是否使用發(fā)霉變質(zhì)、超過保質(zhì)期等不合格食品原材料加工制作食品；從業(yè)人員是否持有效健康證上崗等情況；著重規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、烹飪加工過程、食品留樣等流程。三是結(jié)合“兩個(gè)責(zé)任”相關(guān)工作，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制等食品安全管理制度。四是積極踐行“首違不罰和柔性執(zhí)法”的工作理念，截至目前，該局參照《四川省市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域不予行政處罰、不予實(shí)施行政強(qiáng)制措施清單》規(guī)定，對(duì)1家許可證超期未及時(shí)延續(xù)的且初次違反的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展行政約談，加強(qiáng)行政指導(dǎo)和宣傳教育，并作出不予行政處罰的決定。將“突出打規(guī)結(jié)合，推進(jìn)包容審慎監(jiān)管”落到實(shí)處。五是加強(qiáng)與養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的溝通，在檢查過程中對(duì)部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)反映的希望增加對(duì)從業(yè)人員培訓(xùn)頻次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)廚房改造方案等問題情況，該局執(zhí)法人員按照能現(xiàn)場(chǎng)完成指導(dǎo)的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，無法現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的報(bào)局機(jī)關(guān)匯總后統(tǒng)一安排協(xié)調(diào)解決，切實(shí)解決養(yǎng)老機(jī)構(gòu)在服務(wù)老年人過程中遇到的困難或情況。

通過本次專項(xiàng)檢查，該局做到了對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的底數(shù)清、情況明；在嚴(yán)厲打擊養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品經(jīng)營(yíng)違法行為的同時(shí)注重行政指導(dǎo)、注重宣傳培訓(xùn)，始終保持全心全意服務(wù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體的工作態(tài)度，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，消除食品安全隱患，營(yíng)造老年人安享幸福晚年良好社會(huì)環(huán)境、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體良好營(yíng)商環(huán)境。