上海頒發(fā)首張“一址兩用”食品生產(chǎn)許可證

加快食品企業(yè)從研發(fā)到產(chǎn)品落地的高效融合

□ 本報(bào)記者 霍一夫

“怎么才能更快讓新產(chǎn)品投放市場(chǎng)？在食品研發(fā)的實(shí)驗(yàn)工廠，可不可以直接從事食品生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)食品研發(fā)、食品生產(chǎn)‘一址兩用’？”日前，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局和上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共同為聯(lián)合利華（中國(guó)）有限公司上海分公司（以下簡(jiǎn)稱聯(lián)合利華）頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證，明確回答了這個(gè)問(wèn)題。

“一址兩用”打破專有場(chǎng)地局限，加快食品企業(yè)從研發(fā)到產(chǎn)品落地的高效融合，大大提升新產(chǎn)品商業(yè)化速度；打破許可部門對(duì)于食品生產(chǎn)場(chǎng)地只能專用的固有要求，建立“研發(fā)+生產(chǎn)”新型模式。上海市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處處長(zhǎng)項(xiàng)葉萍在聯(lián)合利華實(shí)地調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，該公司的產(chǎn)品研發(fā)中心已經(jīng)具備進(jìn)行小規(guī)模生產(chǎn)的基本條件，只用于產(chǎn)品內(nèi)部研發(fā)太可惜了。在市場(chǎng)監(jiān)管部門的指導(dǎo)下，聯(lián)合利華對(duì)產(chǎn)品研發(fā)中心進(jìn)行了改造，調(diào)整了空間布局，在人員管理、設(shè)施設(shè)備、物流倉(cāng)儲(chǔ)等方面制定了一套符合“食品生產(chǎn)+研發(fā)”的配套管理制度。

企業(yè)以商業(yè)化為導(dǎo)向助力研發(fā)，將相關(guān)成果更好地推向市場(chǎng)，激發(fā)食品生產(chǎn)領(lǐng)域的源頭創(chuàng)新動(dòng)能。聯(lián)合利華研發(fā)部門負(fù)責(zé)人表示，“原來(lái)，我們覺(jué)得研發(fā)中心就是企業(yè)的內(nèi)部機(jī)構(gòu)。是市場(chǎng)監(jiān)管部門幫我們打破了思維局限?！币郧?，企業(yè)研發(fā)的新產(chǎn)品在進(jìn)行小部分消費(fèi)者體驗(yàn)、調(diào)試后，由工廠進(jìn)行大規(guī)模投產(chǎn)。現(xiàn)在，有了“一址兩用”的食品生產(chǎn)許可證，意味著企業(yè)可以選擇在研發(fā)中心進(jìn)行小批量生產(chǎn)投放市場(chǎng)“試水”后，再?zèng)Q定是否擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。第一時(shí)間觸達(dá)市場(chǎng)和消費(fèi)者，讓企業(yè)更好地控制新產(chǎn)品研發(fā)成本和投資風(fēng)險(xiǎn)，也加速了新產(chǎn)品商品化進(jìn)度。

截至目前，上海共有食品生產(chǎn)企業(yè)1498家，其中，擁有食品研發(fā)中心的食品生產(chǎn)企業(yè)80余家。通過(guò)這張?jiān)S可證，打開(kāi)了食品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展思路，改變了食品生產(chǎn)必須在專有場(chǎng)地進(jìn)行的思維方式，讓更多既有研發(fā)中心、又有生產(chǎn)工廠的企業(yè)能夠在最小風(fēng)險(xiǎn)范圍內(nèi)測(cè)試消費(fèi)市場(chǎng)，做出有利于企業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)決策，也讓部分在上海沒(méi)有生產(chǎn)基地的企業(yè)，能夠有機(jī)會(huì)在總部的研發(fā)中心進(jìn)行新產(chǎn)品生產(chǎn)提供了可能性。

首張“一址兩用”的食品生產(chǎn)許可證，是市場(chǎng)監(jiān)管部門幫助食品總部企業(yè)發(fā)展，助力上?？偛拷?jīng)濟(jì)的創(chuàng)新舉措。上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門還將“首證”中好的經(jīng)驗(yàn)和做法進(jìn)行固化，形成可復(fù)制的模板向更多的食品生產(chǎn)企業(yè)推廣。對(duì)已經(jīng)獲證的企業(yè)，市場(chǎng)監(jiān)管部門將幫助食品生產(chǎn)研發(fā)中心建立實(shí)施HACCP體系，建立食品安全智能化追溯體系和智慧監(jiān)管平臺(tái)，助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》