中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年以來(lái)，新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)把“四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)”，有效防范和化解校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障校園食品安全。

一是瞄準(zhǔn)“切入點(diǎn)”，提高認(rèn)識(shí)抓落實(shí)。地、縣（市）市場(chǎng)監(jiān)管局本著增強(qiáng)狠抓食品安全工作的責(zé)任感、使命感和食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，高度重視、積極行動(dòng)，先后召開(kāi)專門會(huì)議2次，制定專項(xiàng)行動(dòng)方案，明確工作職責(zé)，細(xì)化工作措施，切實(shí)履行好校園食品安全管理職責(zé)，全面嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決避免校園食品安全事故發(fā)生。

二是扭住“關(guān)鍵點(diǎn)”，強(qiáng)化督導(dǎo)見(jiàn)實(shí)效。聯(lián)合教育、公安、衛(wèi)健等部門，組成聯(lián)合督查組，先后對(duì)各縣（市）校園食品安全監(jiān)管情況開(kāi)展專項(xiàng)督察3次，對(duì)學(xué)校周邊餐飲單位開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法。以學(xué)生消費(fèi)較多的奶茶店、小吃店、外賣網(wǎng)紅店為檢查重點(diǎn)，著重清查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷售“三無(wú)”食品、過(guò)期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品原料采購(gòu)供貨票據(jù)不清晰和餐具保潔消毒不到位等問(wèn)題，由當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門后續(xù)跟進(jìn)二次督查，確保整改落實(shí)到位，切實(shí)消除食品安全隱患，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。截至目前，地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員1362人次，檢查學(xué)校食堂298家、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位674家。

三是借助“智慧眼”，科技監(jiān)管有提升。在地區(qū)局、7個(gè)縣（市）局分別設(shè)立綜合指揮平臺(tái)和監(jiān)控平臺(tái)，在全地區(qū)289所學(xué)校餐廳后堂安裝監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)相關(guān)數(shù)據(jù)“云存儲(chǔ)”、雙向互通。充分發(fā)揮學(xué)校食堂電子監(jiān)管系統(tǒng)作用，依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，對(duì)食堂原料清洗、切配、烹飪、專間、餐具消毒等五大關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)全面監(jiān)控。通過(guò)網(wǎng)上巡查實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)校食堂食品安全“零距離”監(jiān)管，及時(shí)向經(jīng)營(yíng)者反饋發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并在后期巡查過(guò)程中落實(shí)督促整改。截至目前，共開(kāi)展學(xué)校食堂線上巡查1563家次，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題17個(gè)，均已整改完畢。

四是推動(dòng)“助力點(diǎn)”，加強(qiáng)宣傳重指導(dǎo)。地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)根據(jù)春秋兩季校園安全工作特點(diǎn)，以食品安全常見(jiàn)問(wèn)題為切入點(diǎn)，自制宣傳教育課件，深入各學(xué)校對(duì)在校師生開(kāi)展食品安全宣傳教育，通過(guò)圖文并茂、生動(dòng)有趣的授課形式，深入淺出、生動(dòng)活潑地講解遠(yuǎn)離垃圾食品、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，如何辨別食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，哪些食品不宜多吃，購(gòu)買食品應(yīng)注意哪些問(wèn)題以及如何健康合理飲食等問(wèn)題。針對(duì)春秋季校園食品安全事件易發(fā)、多發(fā)情況，充分利用微信群、微信公眾號(hào)，定期發(fā)布食品安全警示信息，及時(shí)公布食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，加大校園及周邊食品安全及監(jiān)管動(dòng)態(tài)等宣傳力度，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。同時(shí)，做好校園周邊餐飲從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提升食品安全管理人員和餐飲從業(yè)人員素質(zhì)管理能力。截至目前，編發(fā)食品安全警示信息4期，食品安全進(jìn)校園宣傳3次，發(fā)放各種宣傳材料12000余份，覆蓋師生400余人次。（李治安）