中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “五一”假期臨近，為有效防范餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近期，江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局胥浦分局工作人員堅(jiān)守崗位、履職盡責(zé)，在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展節(jié)前餐飲單位食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員進(jìn)入餐飲服務(wù)單位，一是查是否亮照亮證經(jīng)營(yíng)，是否嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度；二是查看經(jīng)營(yíng)者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)、嚴(yán)格規(guī)范食品原料采購(gòu)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)是否存在過(guò)期變質(zhì)的不合格食品；三是對(duì)食品加工制作過(guò)程是否符合相關(guān)規(guī)定，粗加工間、切配間等加工場(chǎng)所是否整潔規(guī)范，也對(duì)涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)提出更高要求，督促餐飲單位責(zé)任人高度重視。 

下一步，胥浦分局將進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)前餐飲單位的食品安全檢查，防范食品安全事件發(fā)生，確保節(jié)日期間群眾飲食安全。（江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局 陶娟）