中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，切實(shí)保障群眾的生命財產(chǎn)安全和消費(fèi)者合法權(quán)益，安徽省歙縣徽城鎮(zhèn)守底線、強(qiáng)責(zé)任、夯基礎(chǔ)、促提升，不斷推動全鎮(zhèn)食品安全包?！皟蓚€責(zé)任”落實(shí)，鞏固創(chuàng)建國家食品安全示范城市基礎(chǔ)，全力守護(hù)好群眾“舌尖上的安全”。

守牢安全底線。全鎮(zhèn)上下精準(zhǔn)發(fā)力，圍繞“完善安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強(qiáng)化應(yīng)急處置、加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)”四個方面，以“督查＋監(jiān)管”為引擎及時指導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)一步完善各項(xiàng)管理制度，壓緊壓實(shí)食品安全黨政同責(zé)，確保食品來源可溯，筑牢食品安全防線。當(dāng)前，全鎮(zhèn)正利用創(chuàng)建“國家食品安全示范城市”宣傳活動月契機(jī)開展豐富多彩活動，發(fā)放各類宣傳品22000余份，受教育人數(shù)達(dá)11萬人次。

強(qiáng)化責(zé)任意識。一是認(rèn)真落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任。各級包保干部對照任務(wù)清單對包保主體定期逐項(xiàng)開展現(xiàn)場督導(dǎo)，督促企業(yè)落實(shí)“兩員配備”及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制等，及時反饋每季度督查時發(fā)現(xiàn)的問題，確保食品安全隱患從發(fā)現(xiàn)、預(yù)警、整改到“回頭看”形成閉環(huán)，保障食品行業(yè)健康發(fā)展；二是落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任。督促企業(yè)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，夯實(shí)人員基礎(chǔ)。聚焦原料進(jìn)廠驗(yàn)證關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)、食品添加劑使用關(guān)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)關(guān)，幫助企業(yè)建立內(nèi)部網(wǎng)格化監(jiān)管體系，健全食品安全管理制度、企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量運(yùn)行機(jī)制、企業(yè)食品安全檔案、落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任自查“四類制度”，提升企業(yè)食品安全管理能力。

夯實(shí)管理基礎(chǔ)。嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任清單制、任務(wù)清單制、承諾書制度、督查清單制、包保關(guān)系動態(tài)調(diào)整制度、包保干部工作報告制度、包保工作考評、部門聯(lián)絡(luò)機(jī)制，探索建立包保干部聯(lián)絡(luò)員制度，夯實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”包保工作。

促進(jìn)工作提升。注重宣傳培訓(xùn)前置，將創(chuàng)建與落實(shí)同步推進(jìn)，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為總攬，以落實(shí)“兩個責(zé)任”為突破，實(shí)行“線上+線下”同步培訓(xùn)。通過“兩個責(zé)任”線上視頻培訓(xùn)和線下專題培訓(xùn)、志愿服務(wù)活動等方式，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。邀請市場監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干對食品安全管理人員、從業(yè)人員、主要負(fù)責(zé)人定期開展培訓(xùn)考核，培訓(xùn)合格率達(dá)100%。不斷增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任意識和法治意識，讓守護(hù)群眾“舌尖上的安全”成為從業(yè)人員的行為自覺。（汪邦華 汪多嬌）