中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 6月29日，江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展食品安全進(jìn)企業(yè)活動(dòng)，監(jiān)管人員走進(jìn)揚(yáng)州市食品公司宣傳食品安全，對(duì)企業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。

宣貫《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任規(guī)定》。重點(diǎn)對(duì)企業(yè)建立管理制度，配備食品安全管理人員，建立日管控周排查月調(diào)度工作機(jī)制等內(nèi)容進(jìn)行了解讀。

講解衛(wèi)生規(guī)范要求。圍繞食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范要求，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，從設(shè)施設(shè)備、原料控制、過(guò)程控制、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、蟲害管理等方面以實(shí)例形式指出企業(yè)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題和改進(jìn)要求。

提出四點(diǎn)要求。要提升硬件設(shè)施改造，針對(duì)企業(yè)目前存在的廠房設(shè)備設(shè)施老化問(wèn)題，提出企業(yè)要增加投入切實(shí)改進(jìn)硬件設(shè)施，進(jìn)一步改善生產(chǎn)環(huán)境條件，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障食品安全；要提升人員素質(zhì)，要求企業(yè)落實(shí)從業(yè)人員培訓(xùn)考核制度，注重學(xué)用結(jié)合，進(jìn)一步提升食品安全管理人員和一線員工的質(zhì)量安全意識(shí)；要引進(jìn)質(zhì)量安全管理體系。鼓勵(lì)企業(yè)積極引進(jìn)先進(jìn)質(zhì)量管理體系，如HACCP或ISO22000等管理體系，提升企業(yè)管理水平，進(jìn)一步增強(qiáng)食品質(zhì)量安全保障能力。

培訓(xùn)結(jié)束后，市場(chǎng)監(jiān)管人員走進(jìn)生產(chǎn)車間，聽取企業(yè)擬實(shí)施硬件改造的方案，并提出指導(dǎo)意見和建議。（江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 張文紅 通訊員楊蕊）