中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障第二十二屆環(huán)青海湖國(guó)際公路自行車(chē)賽互助賽段期間食品安全，青海省海東市市場(chǎng)監(jiān)管局周密謀劃，嚴(yán)格部署，力求做好賽事期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障工作。

海東市市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)召開(kāi)工作會(huì)議，對(duì)涉及就餐的6個(gè)賓館飯店各安排2名監(jiān)管人員進(jìn)行駐點(diǎn)保障，提前介入餐飲食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，確保食品安全。通過(guò)對(duì)后廚衛(wèi)生狀況和就餐環(huán)境檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令經(jīng)營(yíng)企業(yè)限時(shí)整改。

為確保賽事期間運(yùn)動(dòng)員及工作人員的飲食安全進(jìn)一步得到保障，該局利用現(xiàn)有的技術(shù)手段，開(kāi)展快檢，對(duì)餐飲服務(wù)單位使用的餐具、廚具等進(jìn)行檢測(cè)，確保餐飲具和食材能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，全力保障賽事期間飲食安全。同時(shí)，與供餐單位簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書(shū)》，明確主體責(zé)任，落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置措施。召集供餐單位食品總監(jiān)、食品安全員，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，落實(shí)自查、晨檢、清洗消毒、索票索證、留樣管理等制度，保質(zhì)保量地完成 “環(huán)湖賽”期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作。（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）