中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)全市養(yǎng)老領(lǐng)域食品安全管理，提升風(fēng)險(xiǎn)防范與管控能力，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，促進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域健康發(fā)展，日前，安徽省廣德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局配合民政部門開展養(yǎng)老領(lǐng)域食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)。

本次培訓(xùn)重點(diǎn)對(duì)《安徽省養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)督管理指導(dǎo)意見》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《關(guān)于進(jìn)一步督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任的通知》以及如何預(yù)防食物中毒、怎么樣進(jìn)行食品安全管理等展開培訓(xùn)，并結(jié)合日常檢查過程中發(fā)現(xiàn)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食品安全設(shè)備不齊備，索證索票臺(tái)賬不健全等食品安全隱患問題進(jìn)行重點(diǎn)講解，希望通過此次培訓(xùn)各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品負(fù)責(zé)人增強(qiáng)“食品安全第一責(zé)任人”的意識(shí)，對(duì)食品安全工作做到自查自糾，能不折不扣地抓好食品及原料采購、驗(yàn)收、貯存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，確保各項(xiàng)食品安全制度落到實(shí)處，全面提高養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全保障水平。

下一步，廣德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和老年食堂（助餐點(diǎn)）進(jìn)行監(jiān)督檢查，從嚴(yán)查處食品安全違法行為，督促相關(guān)負(fù)責(zé)人保持清醒頭腦，切實(shí)提高食品安全主體責(zé)任意識(shí)。（洪趙佳）