中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入推進(jìn)食品安全示范城市創(chuàng)建工作，深入排查夏季食品存在的各類問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，近來，河南省許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局強(qiáng)力推進(jìn)夏季食品安全整治百日行動。

高度重視，迅速行動。專門組織召開魏都區(qū)夏季食品安全百日行動動員大會，明確部門責(zé)任，提升監(jiān)管能力，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，嚴(yán)格督查考評，確保各項(xiàng)措施落地落實(shí)，進(jìn)一步筑牢食品安全防線。

開展專項(xiàng)抽檢工作。聚焦群眾日常消費(fèi)的米面油、蔬菜、肉制品及餐飲具進(jìn)行隨機(jī)取樣抽檢，抽檢過程中執(zhí)法人員提醒企業(yè)夏季糧食不易儲存，容易發(fā)霉變質(zhì)，產(chǎn)生危害人體健康的黃曲霉素及赭曲霉毒素等霉菌毒素，因此炎熱天氣中要特別注重食品儲存。在超市抽檢中，監(jiān)測項(xiàng)目包括養(yǎng)樂果、甲胺磷、毒死蜱等，魏都區(qū)分局對農(nóng)藥使用進(jìn)行嚴(yán)格管控，遵守食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，嚴(yán)防農(nóng)藥殘留超標(biāo)。共對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)三大環(huán)節(jié)25批次樣品進(jìn)行檢測。

開展夜市突擊檢查。夏季，夜市攤點(diǎn)成為群眾消費(fèi)熱點(diǎn)，為進(jìn)一步規(guī)范夜市攤點(diǎn)食品安全經(jīng)營行為，針對夜市攤點(diǎn)衛(wèi)生、原料采購、餐飲具消毒、加工操作過程、人員健康管理等進(jìn)行了全面檢查，要求食品經(jīng)營戶要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，從進(jìn)貨、加工儲藏到制作銷售等環(huán)節(jié)依法依規(guī)經(jīng)營管理，加強(qiáng)加工操作食品安全管理，防止食品交叉污染，消除食品安全隱患。同時(shí)，還對其使用的液化氣瓶、電子秤等方面進(jìn)行檢查，強(qiáng)調(diào)使用液化氣瓶注意事項(xiàng)，向消費(fèi)者明碼標(biāo)明各項(xiàng)菜品價(jià)格，確保群眾用餐安全。

聚焦熱點(diǎn)，開展米面皮產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查。進(jìn)一步規(guī)范“涼皮”類夏季高風(fēng)險(xiǎn)食品經(jīng)營秩序，回應(yīng)群眾關(guān)切，執(zhí)法人員從經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨手續(xù)、加工設(shè)施設(shè)備、冷藏設(shè)施六個(gè)方面對轄區(qū)內(nèi)米面皮產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)開展專項(xiàng)檢查。

加強(qiáng)對重點(diǎn)行業(yè)餐飲類的監(jiān)督檢查。對許昌市頤養(yǎng)中心等重點(diǎn)點(diǎn)位，執(zhí)法人員從廚房入口，全流程查看更衣室、粗加工間、操作間等場所，對存在的問題現(xiàn)場提出整改要求。

下一步，許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局將持續(xù)加大夏季食品安全監(jiān)管力度，切實(shí)守護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”，確保人民群眾吃得安全、吃得放心。（趙肖玲 通訊員楊琳琳）