中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “你們商鋪的門前‘三包’責(zé)任落實(shí)不到位，后廚環(huán)境衛(wèi)生也較差，東西擺放不整齊”“你們店內(nèi)的防蠅設(shè)施要始終保持完好的狀態(tài)，要不然無法達(dá)到防蠅的效果”“食品原料倉庫擋鼠板未達(dá)到60厘米，需要整改”……

近日，江西省定南縣市監(jiān)局聚焦“三城同創(chuàng)”和食品安全示范城市創(chuàng)建工作，立足“監(jiān)督中再監(jiān)督”職能定位，不斷強(qiáng)化監(jiān)督檢查，以強(qiáng)有力的舉措助力全縣“三城同創(chuàng)”和“創(chuàng)食安城”工作扎實(shí)深入開展。

強(qiáng)化部署推進(jìn)，確保標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成。召開“三城同創(chuàng)”餐飲行業(yè)督導(dǎo)整改推進(jìn)會(huì)，傳達(dá)創(chuàng)國衛(wèi)、創(chuàng)食安城工作相關(guān)會(huì)議和文件精神，并就如何做好“三小”行業(yè)管理、餐廚垃圾規(guī)范管理、從業(yè)人員健康管理、反餐飲浪費(fèi)、除“四害”和食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理、反饋問題整改等工作作出具體安排部署。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，提升創(chuàng)建實(shí)效。把全縣分為8個(gè)片區(qū)，實(shí)行片區(qū)負(fù)責(zé)制，針對食品“三小”行業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、衛(wèi)生條件差、管理水平低等普遍存在的問題，按照“先易后難、先表后里、壓茬推進(jìn)、整體提升”的工作思路，扎實(shí)開展整治工作，通過現(xiàn)場指導(dǎo)、引導(dǎo)扶持等方式，深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出整改意見，進(jìn)一步提高“三小”行業(yè)食品安全管理水平。

強(qiáng)化宣傳教育，營造濃厚氛圍。在開展專項(xiàng)行動(dòng)同時(shí)，積極探索“微信群+監(jiān)管”的形式，線上、線下同步發(fā)力，提升監(jiān)管效能。線上通過微信群及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)推送有關(guān)食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)經(jīng)營操作規(guī)范等，提高經(jīng)營者食品安全意識(shí)。線下通過集體約談，通報(bào)整改不力的商家，督促其限期整改，增強(qiáng)“三小”從業(yè)者守法經(jīng)營的意識(shí)。

強(qiáng)化問題整改，推進(jìn)成果鞏固。截至目前，共檢查三小經(jīng)營主體1016家次，發(fā)現(xiàn)問題231個(gè)，責(zé)令改正97家，主要問題為三防不到位、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，目前大部分已整改到位，整治效果顯著。該局將定期對檢查反饋問題進(jìn)行“回頭看”，做到“整改一批、規(guī)范一批、提升一批”。（賴劍潔）