中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（鄒宇佳 謝旺江）自落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作開(kāi)展以來(lái)，重慶市綦江區(qū)堅(jiān)持“四個(gè)結(jié)合”，著力在“廣實(shí)深合”上下功夫，奮力推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見(jiàn)效。

一是堅(jiān)持線上線下相結(jié)合，突出覆蓋“廣”。依托“落實(shí)食品安全屬地管理平臺(tái)”建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體和包保干部線上數(shù)據(jù)庫(kù)，完善包保數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，統(tǒng)一制定《包保主體/包保干部更新數(shù)據(jù)匯總表》，每月定期更新維護(hù)包保主體數(shù)據(jù)、包保干部數(shù)據(jù)，力求包保覆蓋率100%、數(shù)據(jù)精準(zhǔn)度100%。同時(shí)，全區(qū)包保干部以每月至少1次的頻率開(kāi)展線下督導(dǎo)，對(duì)標(biāo)對(duì)表進(jìn)行食品安全檢查，并將督導(dǎo)情況上傳系統(tǒng)，做到每月督導(dǎo)完成率100%。目前，全區(qū)共有包保干部1400余名，包保主體9000余家，開(kāi)展食品安全督導(dǎo)6萬(wàn)余次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題500余條，有力保障群眾“舌尖上的安全”。

二是堅(jiān)持培訓(xùn)督查相結(jié)合，突出履責(zé)“實(shí)”。分層分類(lèi)、多形式開(kāi)展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”培訓(xùn)，印發(fā)業(yè)務(wù)指導(dǎo)、督導(dǎo)指引、工作要點(diǎn)、工作流程等學(xué)習(xí)資料，提升包保干部、監(jiān)管人員、企業(yè)食品安全管理員等相關(guān)人員的認(rèn)識(shí)理解和業(yè)務(wù)能力，助推落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”增質(zhì)提效。目前，全區(qū)共開(kāi)展相關(guān)培訓(xùn)50余次，覆蓋約4千人次，實(shí)現(xiàn)宣傳培訓(xùn)覆蓋率100%。同時(shí)，將食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督查工作納入?yún)^(qū)委《2023年督查檢查考核年度計(jì)劃》，建立區(qū)、鎮(zhèn)街兩級(jí)督查組，通過(guò)資料查詢、線上檢查、實(shí)地走訪等方式，對(duì)全區(qū)21個(gè)街鎮(zhèn)、1個(gè)食品園區(qū)，381個(gè)村社開(kāi)展全覆蓋專(zhuān)項(xiàng)督查，重點(diǎn)檢查各級(jí)食藥安委、包保干部是否履職盡責(zé)、是否完成任務(wù)，將督查情況納入食品安全工作評(píng)議考核，確?！皟蓚€(gè)責(zé)任”落細(xì)落實(shí)。

三是堅(jiān)持督導(dǎo)創(chuàng)建相結(jié)合，突出推進(jìn)“深”。當(dāng)前全區(qū)正在創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，為實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)責(zé)任”和食安創(chuàng)建同頻共振，充分發(fā)揮包保干部力量，采取點(diǎn)對(duì)點(diǎn)到人到戶，責(zé)任包干的方式，將包保干部確定為暗訪點(diǎn)位創(chuàng)建責(zé)任人，在進(jìn)行督導(dǎo)的同時(shí)，積極宣傳食安創(chuàng)建、檢查暗訪點(diǎn)位打造情況、指導(dǎo)點(diǎn)位問(wèn)題及時(shí)整改。同時(shí)，將落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”作為食安城市創(chuàng)建督查的重要內(nèi)容之一，每月開(kāi)展不少于1次督查工作，截至目前，綦江區(qū)已組建10個(gè)督查組，共開(kāi)展督查檢查8次，發(fā)布督查通報(bào)8期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題344個(gè)。

四是堅(jiān)持三方力量相結(jié)合，突出發(fā)力“合”。屬地、部門(mén)、企業(yè)三方力量充分聯(lián)動(dòng)結(jié)合，包保干部督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)協(xié)調(diào)解決；不能現(xiàn)場(chǎng)處置的，移交市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，并及時(shí)反饋整改情況，建立“兩個(gè)責(zé)任”和監(jiān)管責(zé)任的工作閉環(huán)，形成工作合力，真正提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。同時(shí)，加強(qiáng)行業(yè)主管部門(mén)與企業(yè)主體的聯(lián)動(dòng)，建立落實(shí)主體責(zé)任信息聯(lián)絡(luò)機(jī)制，區(qū)食藥安辦每周將監(jiān)督抽檢不合格情況通報(bào)至對(duì)應(yīng)包保干部和相關(guān)行業(yè)主管部門(mén)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局每月將學(xué)校食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂落實(shí)“日周月”工作機(jī)制的記錄傳送給教育主管部門(mén)和民政部門(mén)，再由行業(yè)主管部門(mén)督促落實(shí)整改。目前，全區(qū)有10家生產(chǎn)企業(yè)、60家餐飲企業(yè)、11家銷(xiāo)售企業(yè)配備了食品安全總監(jiān)，各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全員依規(guī)配備率100%。