中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 10月19日下午，湖南省鳳凰縣召開(kāi)旅游行業(yè)團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn)《旅游團(tuán)餐服務(wù)規(guī)范》新聞發(fā)布會(huì)，該條標(biāo)準(zhǔn)由鳳凰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、鳳凰縣旅游行業(yè)商會(huì)聯(lián)合制定，是湖南省首個(gè)旅游行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

發(fā)布會(huì)上，參會(huì)相關(guān)代表就該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定背景、編制過(guò)程、具體內(nèi)容等方面進(jìn)行闡述。湘西州市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)石虎指出，《旅游團(tuán)餐服務(wù)規(guī)范》是鳳凰縣為提升旅游團(tuán)餐保障能力和食品安全應(yīng)急處置能力而制定的。該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施對(duì)于提高旅游團(tuán)隊(duì)在鳳凰古城的用餐體驗(yàn)、優(yōu)化食品安全保障系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)旅游服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展等方面具有十分重要的意義。會(huì)后，鳳凰縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了旅游團(tuán)餐食品安全保障備案及小程序上線(xiàn)培訓(xùn)工作。

據(jù)悉，《旅游團(tuán)餐服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)有三大亮點(diǎn)：一是深入調(diào)研，切合行業(yè)實(shí)際，聚焦旅游團(tuán)餐服務(wù)管理和質(zhì)量要求，充分考慮了游客這一特定人群的需求。該標(biāo)準(zhǔn)凸顯鳳凰古城旅游團(tuán)餐服務(wù)的文化特色，鼓勵(lì)團(tuán)餐經(jīng)營(yíng)者結(jié)合鳳凰古城的歷史文化，推出具有地方特色的菜品和餐飲體驗(yàn)，增加游客的文化交流和認(rèn)知；二是結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等規(guī)定，針對(duì)旅游團(tuán)餐食品安全、服務(wù)價(jià)格、餐飲浪費(fèi)、民族特色和應(yīng)急處置等方面提出明確要求；三是為旅游團(tuán)餐供餐企業(yè)提供技術(shù)依據(jù)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)旅游特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（湖南省鳳凰縣市場(chǎng)監(jiān)管局 秦志榮 黃云 滕宇楓 ）