中國質量新聞網訊 圍繞《黨中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》中提出的“用2－3年時間，建立規(guī)范的農村食品流通供應體系，凈化農村消費市場，提高農村食品安全保障水平”的任務目標，廣東省市場監(jiān)管局從2021年起指導各地開展農村食品經營規(guī)范化建設工作。截至目前，廣東已建成370個農村食品經營規(guī)范化建設點，覆蓋各地級以上市，絕大部分的規(guī)范化建設點位于鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心位置，主要服務5至10公里范圍本區(qū)域居民，店鋪衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、落實進貨查驗制度、對在售食品的質量管控均優(yōu)于周邊的食品經營店，從業(yè)人員的食品安全意識有了較大提升，帶動了一批農村食品經營店提檔升級。

近年來，廣東省市場監(jiān)管局針對廣東農村社會與經濟發(fā)展不平衡的實際，側重在建設內涵與安全保障要求上引導各地，不唯標準、不唯形式，由各地因地制宜開展工作，明確參與規(guī)范化建設的食品銷售者必須服務農村地區(qū)居民，且在食品安全制度建設與執(zhí)行、經營條件、經營規(guī)范、定期自查等方面符合要求且保持較高水平。該項工作的核心關鍵是引導、協助銷售者規(guī)范供貨渠道，突出面向重點人群的食品品種或者消費量大的品種，包括但不限于供銷社、食品生產經營企業(yè)配送、種養(yǎng)殖基地直供等形式，確保所售食品來源清晰可溯，并與供貨方簽訂食品安全質量協議，推動質優(yōu)價廉食品進農村。其中，梅州市市場監(jiān)管局按照“221”的模式開展規(guī)范化建設工作，即：明確兩個重點，以農村學校周邊、偏遠鄉(xiāng)村、縣鄉(xiāng)路邊的食品經營店為重點對象，以糕點類、面包制品、散裝食品及奶類食品等為重點品種；推廣兩種模式，以供銷合作社自建經營、助農服務綜合平臺或者市場監(jiān)管部門牽線、食品經營店與供銷合作社或食品生產經營企業(yè)、種養(yǎng)殖基地等簽訂供貨質量安全協議的兩種建設形式；統一一個標準，按照《梅州市農村食品安全經營建設標準及評價表》，開展農村食品經營店規(guī)范化建設工作。今年還在全省率先以“統一主體、統一標準、統一模式、統一規(guī)范”推動農村食品經營規(guī)范化建設點全部落實臨期食品分類管理，在進一步防控食品安全風險的同時，推進落實反食品浪費的主體責任。

下一步，廣東省市場監(jiān)管局將貫徹落實省委“1310”具體部署，積極推進“百千萬”這一頭號工程，持續(xù)推進農村食品經營規(guī)范化建設工作，切實把好農村食品“進村入戶”關口，提升農村食品安全與供應保障能力。（通訊員 粵市監(jiān)）