中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年，江蘇省淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，突出落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和防控食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)，活用“加減乘除法”，全力推動(dòng)食品生產(chǎn)高效能監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從食品生產(chǎn)源頭上有力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”與美味生活。

勤做加法

強(qiáng)化日常監(jiān)管

全面檢查823家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)和674家食品小作坊，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題隱患2500余個(gè)。

專項(xiàng)檢查乳制品、肉制品、復(fù)配食品添加劑、大米、食用植物油等高風(fēng)險(xiǎn)、覆蓋面廣的食品，有力保障重點(diǎn)食品安全。

飛行檢查8家企業(yè)，其中聯(lián)合淮安海關(guān)檢查2家進(jìn)出口企業(yè)，發(fā)現(xiàn)并督促整改118個(gè)問(wèn)題隱患。

體系檢查一大型酒企，聯(lián)合省級(jí)專家一同為企業(yè)排憂解難。

善做減法

推動(dòng)整治提優(yōu)

連續(xù)3年將食品小作坊整治提優(yōu)納入市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目，積極推動(dòng)食品小作坊由“小散亂”轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬孛馈薄?/p>

“一對(duì)一”上門(mén)指導(dǎo)，力促43家食品小作坊主動(dòng)投入866萬(wàn)元進(jìn)行環(huán)境改善、場(chǎng)所改造、設(shè)備升級(jí)，最終有36家食品小作坊通過(guò)專家評(píng)審驗(yàn)收，超額完成今年市政府民生實(shí)事規(guī)定的21家食品小作坊整治提優(yōu)目標(biāo)任務(wù)。

幫扶引導(dǎo)見(jiàn)實(shí)效，5家食品小作坊升級(jí)為食品生產(chǎn)企業(yè)，1家食品小作坊“個(gè)轉(zhuǎn)企”升級(jí)為企業(yè)。

敢做乘法

創(chuàng)新管理模式

創(chuàng)新打造“六個(gè)一”管理新模式，積極探索企業(yè)分類、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)分級(jí)、監(jiān)管分等的“三分監(jiān)管”新方法，有效壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。640家在產(chǎn)企業(yè)全部完善管理制度、配齊“三類人員”、優(yōu)化風(fēng)險(xiǎn)管控清單、制定獎(jiǎng)懲制度、做好人員培訓(xùn)和健全履職檔案，將風(fēng)險(xiǎn)隱患納入可控范圍。此項(xiàng)做法獲市場(chǎng)監(jiān)管總局?？平椋?、市領(lǐng)導(dǎo)批示肯定，省食安辦發(fā)文在全省推廣。

巧做除法

排查風(fēng)險(xiǎn)隱患

堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，為640家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋把脈風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合抽檢監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、輿情反饋等動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)，全面準(zhǔn)確列出每家企業(yè)存在的風(fēng)險(xiǎn)清單，為每家企業(yè)逐條分析原因，指導(dǎo)企業(yè)100%制定整改措施清單，幫助企業(yè)及時(shí)排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，提高食品生產(chǎn)安全管理水平和產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)效。（李書(shū)文）