中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，山東省臨沂市食品小作坊規(guī)范提升工作現(xiàn)場推進(jìn)會在沂水召開。

與會人員先后參觀馬站鎮(zhèn)、沂城街道、許家湖鎮(zhèn)等三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）共5家食品小作坊，通過聽取講解、現(xiàn)場觀看、交流溝通等形式，實地了解沂水縣食品小作坊規(guī)范提升工作的開展情況。

座談會上，集體觀看沂水縣食品小作坊規(guī)范提升匯報視頻，臨沭縣市場監(jiān)管局作典型發(fā)言，并傳達(dá)學(xué)習(xí)《臨沂市食品小作坊規(guī)范提升工作方案》，要求各縣區(qū)局立足監(jiān)管實際，堅持服務(wù)與監(jiān)管并舉，強(qiáng)化食品小作坊主體責(zé)任落實，扎實做好食品小作坊規(guī)范提升工作。

會議強(qiáng)調(diào)，食品安全無小事，群眾利益大于天。一是嚴(yán)格審批，做好銜接。與行政審批部門做好協(xié)調(diào)銜接，嚴(yán)把“準(zhǔn)入關(guān)”，確保食品小作坊合規(guī)后再“上馬”。二是摸清底子，搞好培訓(xùn)。摸清小作坊底數(shù)，掌握轄區(qū)內(nèi)小作坊的真實戶數(shù)及經(jīng)營狀況，實現(xiàn)動態(tài)管理；以培訓(xùn)為抓手，全面提升食品小作坊經(jīng)營者的食品安全意識，嚴(yán)守食品安全底線。三是培樹標(biāo)桿，以點帶面。分類別分行業(yè)樹立標(biāo)桿，引導(dǎo)和推動一批生產(chǎn)條件成熟、品牌意識較強(qiáng)的“小作坊”進(jìn)行示范性經(jīng)營，塑造小作坊新形象，不斷發(fā)揮示范創(chuàng)建輻射引領(lǐng)帶動作用。四是穩(wěn)妥安排，扎實推進(jìn)。分批次、分難易、按意愿逐步推進(jìn)，堅持“因戶制宜、一坊一策”原則，按照“一亮二清三防四間五配套六制度”的要求開展規(guī)范提升。五是壓實責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管。強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條監(jiān)管，全面排查食品安全隱患，督促小作坊落實60號令的各項規(guī)定，促進(jìn)食品小作坊提質(zhì)升級。

下一步，沂水縣市場監(jiān)管局將以此次現(xiàn)場推進(jìn)會為契機(jī)，進(jìn)一步加大食品小作坊規(guī)范提升工作的推進(jìn)力度，持續(xù)推動食品小作坊由“小散低、臟亂差”向“小而精、名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變，全面夯實食品安全工作基礎(chǔ)，為全縣經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實的食品安全保障。（程廣祥）